28mrt/23
Injera maken met teffmeel
Injera maken met teffmeelInjera is een soort wrap of pannenkoek die veel wordt gemaakt en gegeten in Oost Afrika, met name in Eritrea, Ethiopië en Somalië. Het wordt volgens een traditioneel receptMeer lezen…
20mrt/23
Warme tomatensalsa
Warme tomatensalsa Tomatensalsa kan makkelijk zelf worden gemaakt. Samen met de andere ingrediënten is het een heerlijke, smaakvolle en gezonde salsa die goed combineert bij kip en vis. Tomaten bevatten lycopeen. LycopeenMeer lezen…
12mrt/23
Hartige muffins met broccoli en havermout
Hartige muffins met broccoli en havermout Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden enMeer lezen…
05mrt/23
Koolvis met tomaten-pepersaus
Koolvis met tomaten-pepersaus De koolvis oftewel Pollachius virens behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Koolvissen zijn zoutwatervissen die in grote scholen leven. Het zijn straalvinnige vissen die voorkomen in de AtlantischeMeer lezen…
20feb/23
Soep van rode bieten met zoete aardappel en selderij
Soep van rode bieten met zoete aardappel en selderij Rode bieten danken hun kleur aan de natuurlijke kleurstof betanine. Betanine is en krachtige antioxidant net als betalaïne, welke ook in rode bietenMeer lezen…
13feb/23
Gehakt met kimchi
Gehakt met kimchi Kimchi is een Koreaans bijgerecht dat hoofdzakelijk bestaat uit gefermenteerde Chinese kool. Andere groenten die worden toegevoegd zijn o.a. witte kool, wortel, tomaat en rettich. Ook wordt er vaakMeer lezen…
13jan/23
Wafels als ontbijt met vruchten en Griekse yoghurt
Wafels als ontbijt met vruchten en Griekse yoghurt Wafels worden veelal gegeten als gebak bij de koffie of thee. De ingrediënten van deze wafels maken ze zeer geschikt als ontbijt.Haver behoort totMeer lezen…
12nov/22
Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie
Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie Noodles of mie worden meestal gemaakt van tarwe. Met het graansoort tarwe is in de loop der jaren teveel is geknoeid. Het bevat omMeer lezen…
28okt/22
Quinoa salade met kip
Quinoa salade met kip Een lekkere frisse quinoa salade, die ook makkelijk is om mee te nemen als lunchgerecht. Quinoa heeft een hoge voedingswaarde en behoort tot de pseudo-granen. Dit pseudo-graan isMeer lezen…
23sep/22
Flatbread maken met havermout en kruiden
Flatbread maken met havermout en kruiden Flatbread wordt veelal bereid met tarwebloem. Bloem houdt men over wanneer uit het meel de zemelen in kiemen zijn gezeefd. Tarwe is niet de meest gezondeMeer lezen…
31jul/22
Knapperige zoete aardappel friet uit de oven
Knapperige zoete aardappel friet uit de oven Zoete aardappel friet wordt steeds meer gegeten omdat het een gezonde vervanger is van de aardappel. Zoete aardappel oftewel bataat is rijk aan koolhydraten. DezeMeer lezen…
26jun/22
Boekweit pasta met gehakt en chimichurri kruiden
Boekweit pasta met gehakt en chimchurri kruiden Boekweit is geen graansoort. De plant waarvan de boekweitkorrels uit de zaden worden gemaakt komt uit de duizendknoopfamilie. Het vindt zijn oorsprong in Azië. BoekweitMeer lezen…