Toast met mozzarella en tomaat uit de ovenToast wordt meestal bereid met wit- of tarwebrood. Met tarwe is in de loop der jaren teveel geknoeid. Het graan bevat nauwelijks nog voedingsstoffen, zorgtMeer lezen…
Maaltijdsalade met geroosterde pompoen, feta en walnoten Een lekkere maaltijdsalade met lauw/warme pompoen. Pompoen is een heerlijke veelzijdige herfstvrucht die bovendien heel gezond is. Populair is pompoensoep, pompoenpuree maar ook geroosterde pompoenMeer lezen…
Bloemkool uit de oven in karnemelk-citroenmarinade Deze bloemkool uit de oven heeft een heerlijke frisse, beetje pittige smaak. Bloemkool kan op heel veel manieren worden bereid. Het is een zeer veelzijdige groenteMeer lezen…
Gezonde salade met quinoa en feta Deze gezonde salade bevat veel gezonde ingrediënten. Het basis-ingrediënt is quinoa. Quinoa is een pseudeo-graan en heeft een hoge voedingswaarde. Het is rijk aan flavonoïden enMeer lezen…
Hangop met blauwe bessen en gepofte quinoa Hangop is heel makkelijk zelf te maken. Door yoghurt te laten uitlekken in een theedoek ontstaat er een dikkere yoghurt. Deze op kwark lijkende yoghurtMeer lezen…
Quiche met havermeel, cottage cheese en groenten Het traditionele quiche deeg wordt gemaakt van bloem, boter, water en zout. Een gezonder alternatief is een bodem op basis van havermeel. Dit kan makkelijkMeer lezen…
Rode kool salade met broccoli en yoghurt dressing Rode kool salade wordt veelal bereid met appel en rozijnen. Maar ook met broccoli kan rode kool goed worden gecombineerd.Broccoli heeft ontstekingsremmende eigenschappen vanwegeMeer lezen…
Snickers ijs van kwark met pindakaas en chocolade Het originele Snickers ijs is heerlijk voor de liefhebbers maar er zitten best wel wat ongezonde ingrediënten en toevoegingen in. Zo bevat het o.a.Meer lezen…
Noedels met groenten, ei en champignons Dit noedels recept wordt bereid met verschillende groenten, zonder vlees. Voor vegetariërs is dit gerecht dus zeer geschikt. Alle groenten zijn gezond, met name rode paprika’s.Meer lezen…
Gebakken eieren met zoete aardappelblokjes Gebakken eieren zijn een goede keuze wanneer er wordt gekozen voor een gerecht zonder vlees of vis. Eieren zijn een belangrijke bron van vitamine B12. Een heerlijkeMeer lezen…
Hartige muffins met broccoli en havermout Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden enMeer lezen…
Soep van rode bieten met zoete aardappel en selderij Rode bieten danken hun kleur aan de natuurlijke kleurstof betanine. Betanine is en krachtige antioxidant net als betalaïne, welke ook in rode bietenMeer lezen…