28mrt/23
Injera maken met teffmeel
Injera maken met teffmeelInjera is een soort wrap of pannenkoek die veel wordt gemaakt en gegeten in Oost Afrika, met name in Eritrea, Ethiopië en Somalië. Het wordt volgens een traditioneel receptRead More…
20mrt/23
Warme tomatensalsa
Warme tomatensalsa Tomatensalsa kan makkelijk zelf worden gemaakt. Samen met de andere ingrediënten is het een heerlijke, smaakvolle en gezonde salsa die goed combineert bij kip en vis. Tomaten bevatten lycopeen. LycopeenRead More…
12mrt/23
Hartige muffins met broccoli en havermout
Hartige muffins met broccoli en havermout Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden enRead More…
05mrt/23
Koolvis met tomaten-pepersaus
Koolvis met tomaten-pepersaus De koolvis oftewel Pollachius virens behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Koolvissen zijn zoutwatervissen die in grote scholen leven. Het zijn straalvinnige vissen die voorkomen in de AtlantischeRead More…
13feb/23
Gehakt met kimchi
Gehakt met kimchi Kimchi is een Koreaans bijgerecht dat hoofdzakelijk bestaat uit gefermenteerde Chinese kool. Andere groenten die worden toegevoegd zijn o.a. witte kool, wortel, tomaat en rettich. Ook wordt er vaakRead More…
15aug/22
IJskoffie maken met plantaardige melk en yaconsiroop
IJskoffie maken met plantaardige melk en yaconsiroop IJskoffie maken kan op veel verschillende manieren. Deze ijskoffie wordt bereid met yaconsiroop. De yaconwortel, ook wel appelwortel genoemd, is een knolsoort. Oorspronkelijk komt dezeRead More…
17jul/22
Salade met appel, bladselderij en walnoot
Salade met appel, bladselderij en walnoot Appels zijn gezond. Dat is wel bekend. Alle fruit is gezond maar eet het met mate. Twee stuks, maximaal drie, per dag is voldoende omdat fruitRead More…
13feb/22
Rivierkreeftjes pasta met room en bieslook
Rivierkreeftjes pasta met room en bieslook Rivierkreeftjes kunnen tot maximaal 20 cm lang worden en ze leven in zoet water. Ze lijken een beetje op garnaaltjes wanneer ze zijn gepeld. Rivierkreeftjes bevatten gezondeRead More…
03okt/21
Pudding maken met nootjes en fruit
Pudding maken met nootjes en fruit Kant en klare pudding bevat vaak toegevoegde suiker, zetmeel, kleurstoffen en andere ongezonde ingrediënten. Ook is pudding meestal bereid met koemelk of room. Voor mensen metRead More…
24jul/21
Pastasalade met zalm, pesto en tomaatjes
Pastasalade met zalm, pesto en tomaatjes Boekweitkorrels worden gemaakt van de zaden van een plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweit geen graansoort en is glutenvrij. Het past dus uitstekend in een glutenvrij dieet.Read More…
17apr/21
Chia pudding als ontbijt
Chia pudding als ontbijt De zaadjes van de Salvia Hispanica noemen we chiazaadjes. Deze plant is familie van de muntplant. De Salvia Hispanica vindt zijn oorsprong in Mexico. Heel vroeger werden dezeRead More…
25aug/19
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel (Socca) Deze hartige pannenkoeken, ook wel socca genoemd, worden in Zuid-Frankrijk veel gegeten. Er wordt geen suiker toegevoegd en het is een gluten en lactosevrij beslag. De pannenkoeken kunnenRead More…