Quiche met havermeel, cottage cheese en groentenHet traditionele quiche deeg wordt gemaakt van bloem, boter, water en zout. Een gezonder alternatief is een bodem op basis van havermeel. Dit kan makkelijk zelfRead More…
Zalm pakketjes uit de oven met groenten en kruiden Deze zalm pakketjes uit de oven zijn makkelijk te bereiden en ook nog eens heel gezond. Zalm behoort tot de vette vissoorten enRead More…
Gegrilde groenten met verse kruiden Gegrilde groenten laten garen in de oven met verse kruiden en olie. Het is lekker en gezond en men kan naar hartenlust variëren met verschillende groenten enRead More…
Kleine pompoenpannenkoeken met gebakken appel Een heerlijk weekend-ontbijt van pompoenpannenkoeken met gebakken appel, geserveerd met yoghurt met speculaaskruiden. In dit recept is gekozen voor speltmeel. Mensen met een gluten-allergie kunnen het speltmeelRead More…
Bladerdeeg maken met speltmeel Bladerdeeg wordt meestal bereid met tarwemeel of bloem. Ietwat gezonder is spelt. Het is een eerlijker graan waarmee niet zoveel is geknoeid. Spelt bevat ook minder fytinezuur danRead More…
Pompoenbrood bereid met glutenvrij meel Pompoenbrood is één van de vele recepten die bereid zijn met pompoen. Pompoen is een echte herfstvrucht welke zeer veelzijdig is en rijk aan vitamine A, CRead More…
Kokoscake met vijgen of dadels Deze kokoscake valt zeer in de smaak bij iedereen die van kokos houdt. Kokosmeel is ideaal om mee te bakken. Het is glutenvrij en kan in veelRead More…
Mosterdsoep met pastinaak en prei Deze mosterdsoep is een heerlijke soep met verse groenten. Pastinaak bevat veel koolhydraten en is om die reden geschikt als vervanger voor de aardappel. Pastinaak heeft veelRead More…
Portobello gevuld met courgette en tomaat De portobello is een reuze kastanjechampignon. Deze paddenstoel is uitermate geschikt om te vullen. Paddenstoelen zijn vezelrijk en bevatten veel eiwitten. Omdat ze eiwitrijk zijn wordenRead More…
Gevulde tomaten Tomaten bevatten veel vitamine C, ijzer, zink, kalium, calcium en foliumzuur. Het stofje lycopeen, een belangrijke antioxidant, dat zich bevindt in de smaakvolle rode vrucht geeft de tomaat de rodeRead More…
Linzenbrood op Turkse wijze Linzen behoren tot de peulvruchten en zijn een bron van eiwitten. Vanwege de complexe koolhydraten hebben ze een positief effect op de bloedsuikerspiegel. Ze bevatten wel 4 keerRead More…
Zalm uit de oven met een kruidenkorst Vette vissoorten, waartoe de zalm behoort, bevatten de gezonde vis vetzuren EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur). Deze vis vetzuren hebben een gunstig effect op de bloeddruk enRead More…