Boekweit pasta met gehakt en chimchurri kruidenBoekweit is geen graansoort. De plant waarvan de boekweitkorrels uit de zaden worden gemaakt komt uit de duizendknoopfamilie. Het vindt zijn oorsprong in Azië. Boekweit pastMeer lezen…
Runderreepjes met bamboescheuten in soja saus Bamboescheuten zijn de jonge uitlopers van de bamboeplant. Bamboe is een grassoort en groeit enorm snel. Niet alle soorten bamboe zijn eetbaar. Verse bamboescheuten zijn frisMeer lezen…
Zoete aardappel puree met spinazie De zoete aardappel oftewel bataat is vezelrijk en bevat complexe koolhydraten. Hierdoor komt de glucose langzaam in het bloed terecht. Zoete aardappel heeft dus een lage glycemischeMeer lezen…
Zalm pakketjes uit de oven met groenten en kruiden Deze zalm pakketjes uit de oven zijn makkelijk te bereiden en ook nog eens heel gezond. Zalm behoort tot de vette vissoorten enMeer lezen…
Gratin met rettich en bieslook Rettich is een voorjaarsgroente. Het is een witte wortel die de vorm heeft van de oranje winterpeen. Ze is wat dikker en langer dan de winterpeen. HetMeer lezen…
Rivierkreeftjes pasta met room en bieslook Rivierkreeftjes kunnen tot maximaal 20 cm lang worden en ze leven in zoet water. Ze lijken een beetje op garnaaltjes wanneer ze zijn gepeld. Rivierkreeftjes bevatten gezondeMeer lezen…
Rettich-Andijvie stamppot Rettich wortels hebben de vorm van de oranje winterpenen maar zijn wit van kleur. Ze zijn langer en dikker dan winterpenen. Het is familie van de radijs. Ze zijn ookMeer lezen…
Gezonde pasta van linzenspaghetti met groenten Deze gezonde pasta, gemaakt met gele linzen spaghetti, kan worden bereid zoals de reguliere pasta gemaakt van tarwemeel. Bekend is dat tarwe een glutenbevattend graan is.Meer lezen…
Pasta maken van boekweitpenne met groene linzen en spinazie Boekweitkorrels worden gemaakt van de zaden van een plant uit de duizendknoopfamilie. Het is dus geen graansoort. Boekweit is glutenvrij en past omMeer lezen…
Curry met gehakt, pompoenblokjes en kikkererwten Pompoen bevat vitamine A, C en E. Deze vitamines hebben allen een antioxidanten werking. De aanwezige omega 3 vetzuren (alfa-linoleenzuur) in pompoen kunnen mogelijk helpen de triglyceriden (vetten in bloed) teMeer lezen…
Pastasalade met zalm, pesto en tomaatjes Boekweitkorrels worden gemaakt van de zaden van een plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweit geen graansoort en is glutenvrij. Het past dus uitstekend in een glutenvrij dieet.Meer lezen…
Vis met groenten pocheren Door het pocheren van vis blijft de smaak beter behouden. Wat is pocheren precies? Pocheren is het gaar laten worden van voedsel in heel weinig vocht zodat hetMeer lezen…