Bladerdeeg maken met speltmeelBladerdeeg wordt meestal bereid met tarwemeel of bloem. Ietwat gezonder is spelt. Het is een eerlijker graan waarmee niet zoveel is geknoeid. Spelt bevat ook minder fytinezuur dan tarwe.Meer lezen…
Bloemkool-knolselderij stamppot met kaas Knolselderij groeit onder de grond en is familie van de wortel. De knol bevat polyacetylenen. Dit zijn chemische verbindingen met een antioxidantenwerking. 100% Gram knolselderij bevat wel 34%Meer lezen…
Kipfilet met prei in mosterd-roomsaus Prei behoort tot de lookfamilie, net zoals knoflook, ui, bieslook en sjalot. De planten uit deze familie dienen o.a. als smaakmakers van vele gerechten. Wie ervan houdt voegtMeer lezen…
Fruittaart met yoghurt als ontbijt Havermout is een graansoort die van nature geen gluten bevat. In de fabriek of op het land door kruisbestuiving kunnen er toch onbedoeld gluten in terecht komen.Meer lezen…
Pompoen uit de oven geserveerd met biefstuk Pompoen uit de oven is makkelijk te bereiden. Pompoen is oorspronkelijk een herfstvrucht en bevat vitamine A, C en E Al deze vitamines hebben eenMeer lezen…
Crackers maken van zaden Door zelf crackers te maken van zaden en pitten kunt u de meest gezonde crackers maken. Veel crackers bevatten ingrediënten welke niet thuishoren in een gezond eetpatroon. TeMeer lezen…
Zalm bakken met tomaten en kappertjes Zalm bakken vinden de meeste visliefhebbers heerlijk en de vis kan met veel soorten groenten worden gecombineerd. Zalm behoort tot de vette vissoorten. vette vissoortenMeer lezen…
Vegetarische curry met bloemkool en kikkererwten Het woord ‘curry’ is de verhaspelde versie van ‘kerrie’. Dit is gebeurd door de Engelsen die ooit de lekkere kruidenmengsels hebben overgenomen uit India. Tegenwoordig wordenMeer lezen…
Puree van pastinaak met spinazie Deze witte wortel oftewel pastinaak is uitermate geschikt als vervanger voor de aardappel. Pastinaak is een koolhydraatrijke groente met een lage glycemisch index (stijging bloedsuikerspiegel). De smaakMeer lezen…
Havermout ontbijt met rood fruit en banaan Dit havermout ontbijt is lekker en zit vol gezonde ingrediënten. Een ontbijt dat geschikt is voor het hele gezin maar wel wat bereidingstijd vereist. InMeer lezen…
Pesto met basilicum en walnoten Een heerlijke pesto die makkelijk zelf is te bereiden. De meeste kant en klare pesto’s bevatten een of meerdere ongewenste toevoegingen. Om er zeker van te zijnMeer lezen…
Avocado met ei uit de oven met salade Avocado met ei is een heerlijke combinatie en makkelijk te bereiden. De avocado vindt zijn oorsprong in Mexico en kan bruin, donkergroen en bijnaMeer lezen…