Romige saté van kip met pindakaas en gemberIn dit saté recept wordt gember gebruikt. Gember is de wortel van de Zingiber officinale oftewel gemberplant. Gember heeft een pittige smaak en kan inMeer lezen…
Gebakken eieren met zoete aardappelblokjes Gebakken eieren zijn een goede keuze wanneer er wordt gekozen voor een gerecht zonder vlees of vis. Eieren zijn een belangrijke bron van vitamine B12. Een heerlijkeMeer lezen…
Injera maken met teffmeel Injera is een soort wrap of pannenkoek die veel wordt gemaakt en gegeten in Oost Afrika, met name in Eritrea, Ethiopië en Somalië. Het wordt volgens een traditioneelMeer lezen…
Warme tomatensalsa Tomatensalsa kan makkelijk zelf worden gemaakt. Samen met de andere ingrediënten is het een heerlijke, smaakvolle en gezonde salsa die goed combineert bij kip en vis. Tomaten bevatten lycopeen. LycopeenMeer lezen…
Hartige muffins met broccoli en havermout Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden enMeer lezen…
Koolvis met tomaten-pepersaus De koolvis oftewel Pollachius virens behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Koolvissen zijn zoutwatervissen die in grote scholen leven. Het zijn straalvinnige vissen die voorkomen in de AtlantischeMeer lezen…
Gehakt met kimchi Kimchi is een Koreaans bijgerecht dat hoofdzakelijk bestaat uit gefermenteerde Chinese kool. Andere groenten die worden toegevoegd zijn o.a. witte kool, wortel, tomaat en rettich. Ook wordt er vaakMeer lezen…
IJskoffie maken met plantaardige melk en yaconsiroop IJskoffie maken kan op veel verschillende manieren. Deze ijskoffie wordt bereid met yaconsiroop. De yaconwortel, ook wel appelwortel genoemd, is een knolsoort. Oorspronkelijk komt dezeMeer lezen…
Salade met appel, bladselderij en walnoot Appels zijn gezond. Dat is wel bekend. Alle fruit is gezond maar eet het met mate. Twee stuks, maximaal drie, per dag is voldoende omdat fruitMeer lezen…
Rivierkreeftjes pasta met room en bieslook Rivierkreeftjes kunnen tot maximaal 20 cm lang worden en ze leven in zoet water. Ze lijken een beetje op garnaaltjes wanneer ze zijn gepeld. Rivierkreeftjes bevatten gezondeMeer lezen…
Pudding maken met nootjes en fruit Kant en klare pudding bevat vaak toegevoegde suiker, zetmeel, kleurstoffen en andere ongezonde ingrediënten. Ook is pudding meestal bereid met koemelk of room. Voor mensen metMeer lezen…
Pastasalade met zalm, pesto en tomaatjes Boekweitkorrels worden gemaakt van de zaden van een plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweit geen graansoort en is glutenvrij. Het past dus uitstekend in een glutenvrij dieet.Meer lezen…