Courgette spaghetti met gerookte zalmCourgette spaghetti is gezonder dan tarwe spaghetti. Helaas is met tarwe teveel geknoeid in de loop der jaren, waardoor het tegenwoordige moderne tarwe nauwelijks of geen voedingswaarde meerMeer lezen…
Pap maken met teffmeel Teffmeel wordt gemaakt van de zaadkorrels van het grassoort teff. Het zijn hele kleine graankorreltjes. Ze kunnen door hun kleine formaat niet worden gepeld. Teff is om dieMeer lezen…
Glutenvrije pannenkoeken met cacao Deze heerlijke glutenvrije pannenkoeken kunnen zowel met havermeel als met quinoameel worden gemaakt. Let u er wel op dat wanneer u kiest voor havermeel dat er op deMeer lezen…
Cheesecake met blauwe bessen Een heerlijke verantwoorde cheesecake bereid met glutenvrije meelsoorten en geen geraffineerde suikers. Deze cheesecake wordt gemaakt met blauwe bessen maar kan uiteraard ook worden bereid met andere vruchtjes.Meer lezen…
Broccolibrood met havermeel Brood is iets dat wij Nederlanders maar al te graag eten. Het is makkelijk om snel een boterham te smeren. Ook voor onderweg is brood of een broodje ideaal.Meer lezen…
Quinoa met gekruide kip en sperziebonen Quinoa is een zaad oftewel pseudo-graan. Het is glutenvrij en heeft een hoge voedingswaarde. Quinoa kan wit, zwart of rood zijn. Het speudo-graan is enorm rijkMeer lezen…
Pepernoten recept Dit pepernoten recept zit vol verantwoorde ingrediënten. Zo zit er i.p.v. suiker, kokosbloesemsuiker in. Kokosbloesemsuiker laat, in tegenstelling tot de gewone geraffineerde suiker, de bloedsuikerspiegel niet snel stijgen. De glycemischeMeer lezen…
Havermout pannenkoeken met appel Havermout pannenkoeken zijn erg gezond en lekker bovendien. Haver is een plant uit de ‘grassen familie’. Het is een éénjarige plant. en is van nature glutenvrij. Haver heeftMeer lezen…
Spaghetti van linzenmeel met knoflook Spaghetti van linzenmeel is heerlijk en kunt u hetzelfde bereiden als de reguliere spaghetti. Linzen zijn peulvruchten en bevatten complexe koolhydraten. Hierdoor hebben ze een positief effectMeer lezen…
Tijgerbroodjes met chufameel Voor het bakken van deze heerlijke tijgerbroodjes wordt chufameel gebruikt. Chufameel wordt ook wel tijgernotenmeel genoemd. De tijgernoot of aardamandel heet in het Spaans chufa. Het is een knolgewasMeer lezen…
Courgette recept met garnalen Tegenwoordig wordt pasta van courgette veel gegeten als vervanger van de tarwe pasta’s. Tarwe is een graan dat niet zo gezond is voor onze darmen. Dit courgette receptMeer lezen…
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel (Socca) Deze hartige pannenkoeken, ook wel socca genoemd, worden in Zuid-Frankrijk veel gegeten. Er wordt geen suiker toegevoegd en het is een gluten en lactosevrij beslag. De pannenkoeken kunnenMeer lezen…