Tomatensoep met kurkumaDeze tomatensoep heeft zijn bijzondere smaak te danken aan de toevoeging van kurkuma. Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, wordt veel toegepast in de Indiase keuken, met name in curry’s. OokMeer lezen…
Chili con carne met adukiboontjes Chili con carne vindt zijn oorsprong in Mexico alhoewel daarover de meningen zijn verdeeld. Het schijnt voor het eerst te zijn gegeten door militairen van het AmerikaanseMeer lezen…
Kabeljauwfilet met gewokte groenten en zilvervliesrijst Kabeljauwfilet is een veelzijdig stukje vis. Het is makkelijke te bereiden en kan zowel worden gebakken, gestoomd als in de oven. Vanwege de visvetzuren (EPA enMeer lezen…
Bloemkoolrijst met ei en groenten Bloemkoolrijst wordt steeds meer gebruikt als vervanger van de witte rijst. Van witte rijst is bekend dat deze een nadelige invloed kan hebben op onze bloedsuikerspiegel. WitteMeer lezen…
Gevulde kipfilet met roomspinazie Kipfilet is een lekker en mager stukje gevogelte. Veel mensen vinden een gebakken of gegrild stukje kipfilet een beetje droog. Het is om die reden een aanrader omMeer lezen…
Kipshoarma met zelfgemaakte pita broodjes Kipshoarma is erg lekker en natuurlijk het gezondst wanneer u hem zelf maakt. Gebruik de juiste kruidencombinatie om het gerecht lekker op smaak te krijgen. De kruidenMeer lezen…
Pasta van kikkererwtenmeel met groenten en feta Pastagerechten zijn heerlijk en vaak makkelijk te bereiden. Ze worden dan ook erg veel gegeten. Het nadeel van de reguliere pastasoorten is dat ze zijnMeer lezen…
Zalm met groenten uit de wok Zalm is een “vette vissoort” en bevat dan ook de gezonde vis vetzuren EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur). Deze vis vetzuren kunnen een gunstig effect hebbenMeer lezen…
Gehaktballen in tomaten-room saus Gehaktballen worden vrij veel gegeten. Vaak worden ze kant-en-klaar gekocht in de supermarkt of bij de slager. Meestal bevatten ze dan ongezonde toevoegingen, vooral in de supermarkt. HetMeer lezen…
Quinoa met gekruide kip en sperziebonen Quinoa is een zaad oftewel pseudo-graan. Het is glutenvrij en heeft een hoge voedingswaarde. Quinoa kan wit, zwart of rood zijn. Het speudo-graan is enorm rijkMeer lezen…
Nasi van bloemkoolrijst en pittige garnalen Garnalen hebben hun roze kleur te danken aan het stofje astaxanthine. Dit is een carotenoïde en tevens een krachtige antioxidant. Daarnaast zijn garnalen ook rijk aanMeer lezen…
Andijvie stamppot met pompoen Andijvie stamppot wordt veelal traditioneel bereid met aardappels. Stamppotten kunnen ook worden gemaakt van zoete aardappel, knolselderij en zoals in dit recept van pompoen. Pompoen is een vanMeer lezen…