Komkommer gevuld met tonijn, roomkaas en kappertjesDe komkommer bestaat voor het grootste deel uit water, zelfs voor 95%. Het is de vrucht van de Cucumis sativus, een éénjarige plant. Toch is deMeer lezen…
Gerookte makreel salade Deze gerookte makreel salade bevat behalve makreel ook andere gezonde ingrediënten. Makreel behoort tot de vette vissoorten en valt in de categorie baarsachtigen. De mooi gekleurde, slanke vis isMeer lezen…
Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt Perenmoes is iets minder bekend dan appelmoes maar zeker zo lekker en ook makkelijk om zelf te maken. Net zoals appels zijn er ook veel verschillendeMeer lezen…
Tartaartjes bakken met tomaten-balsamico saus Tartaartjes bakken is heel eenvoudig en lekker maar veel smaakvoller met een heerlijke saus. De saus in dit recept bestaat voornamelijk uit tomaten, verrijkt met o.a. winterpeen.Meer lezen…
Cottage cheese wraps met sla en avocado Gezonde wraps, zonder bloem, gevuld met sla en avocado. Alhoewel de avocado meer weg heeft van een groente behoort de vrucht toch tot de fruitsoorten.Meer lezen…
Triffle met koekkruimels en gekaramelliseerde appelblokjes Deze heerlijke triffle bevat o.a. appels. Appels zijn vezelrijk en bevatten pectine. Pectine is een polysacharide. Deze polysacharide is rijk aan oplosbare voedingsvezels. Oplosbare voedingsvezels hebben een zeerMeer lezen…
Gebakken kip met groentesaus De groentesaus in dit heerlijke kiprecept bevat o.a. rode paprika. Met name rode paprika’s bevatten veel vitamine C, en wel ongeveer 3 keer zoveel dan de sinaasappel. VitamineMeer lezen…
Tempeh bakken met sperziebonen en sojasaus Tempeh vindt zijn oorsprong in Indonesië. De populariteit van tempeh is de laatste jaren enorm gestegen. Tempeh is een soort koek van gefermenteerde sojabonen. Deze wordtMeer lezen…
Gezonde soep met groenten, knolselderij en balletjes Deze gezonde soep is goed gevulde soep en heel geschikt als maaltijdsoep. Knolselderij is van nature natriumrijk wat de soep reeds een zoute smaak geeft.Meer lezen…
Gepofte zoete aardappel met kastanjechampignons en roomkaas De bataat of zoete aardappel wordt vaak als vervanger van de aardappel gebruikt. Gepofte zoete aardappel is net als gepofte aardappel heel makkelijk te bereidenMeer lezen…
Eiersalade maken op Surinaamse wijze Eiersalade maken kan op veel verschillende manieren. Deze salade is lekker pittig door het toevoegen van sambal. Eieren zijn een belangrijke eiwitbron. Ze bevatten lecithine. Lecithine is een belangrijkMeer lezen…
Spitskool of witte kool met appel en kerrie De witte kool die spits is, noemen we spitskool. De kool behoort tot een van de oudste koolsoorten. Witte kool bevat veel vitamine CMeer lezen…