Gevulde tomatenTomaten bevatten veel vitamine C, ijzer, zink, kalium, calcium en foliumzuur. Het stofje lycopeen, een belangrijke antioxidant, dat zich bevindt in de smaakvolle rode vrucht geeft de tomaat de rode kleur.Meer lezen…
Sperziebonen salade met feta Sperziebonen behoren tot de peulvruchten. Ze bevatten de nodige fytonutriënten. Fytonutriënten zijn bioactieve inhoudsstoffen in planten die eetbaar zijn. Ze kunnen veel bijdragen aan een goede gezondheid vanMeer lezen…
Linzenbrood op Turkse wijze Linzen behoren tot de peulvruchten en zijn een bron van eiwitten. Vanwege de complexe koolhydraten hebben ze een positief effect op de bloedsuikerspiegel. Ze bevatten wel 4 keerMeer lezen…
Wortelsalade Wortelsalade is heerlijk bij de lunch of barbecue. Wortels bevatten veel vitamine A. Vitamine A draagt bij aan een goede gezondheid van de ogen. Beta caroteen, ook wel pro vitamine AMeer lezen…
Bloemkool pizzabodem Bloemkool pizzabodem is heel trendy. Dit omdat de reguliere pizzabodem gemaakt is van tarwe. Het moderne tarwe bevat nauwelijks nog voedingsstoffen omdat er met het graan in de loop derMeer lezen…
Burger van linzen en kikkererwten Deze burger is zeer geschikt voor vegetariërs. Linzen hebben een positief effect op de bloedsuikerspiegel vanwege complexe koolhydraten. Ze zijn zeer vezelrijk en dragen daarom bij aanMeer lezen…
Witlof uit de oven met mozzarella Witlof uit de oven kan op ontzettend veel manieren worden bereid. Bijvoorbeeld in combinatie met andere groenten of alleen met kaas. Wij hebben in dit receptMeer lezen…
Stoofpotje zonder vlees Een stoofpotje is heerlijk, vooral tijdens de koudere maanden van het jaar. Meestal worden stoofpotjes bereid met vlees. Toch is het goed om zeker 2 dagen in de weekMeer lezen…
Pastinaakpuree met een kaaskorstje Pastinaak, de witte wortel, is terug van weggeweest. Gelukkig maar want het is een zeer gezonde groente. De smaak is een beetje zoet en anijs-achtig. Het is eenMeer lezen…
Broccolibrood met havermeel Brood is iets dat wij Nederlanders maar al te graag eten. Het is makkelijk om snel een boterham te smeren. Ook voor onderweg is brood of een broodje ideaal.Meer lezen…
Groentefriet van koolraap met kruiden Koolrabi eigent zich heel goed voor het maken van groentefriet. De knol is vrij zacht van smaak en de structuur lijkt op die van de aardappel. DeMeer lezen…
Avocado gevuld met tonijn De avocado is een zeer gezonde vrucht. Ze komt van oorsprong uit Mexico en kan bruin, donkergroen en bijna zwart gekleurd zijn aan de buitenkant. Het vruchtvlees isMeer lezen…