+31438524375
welkom@how2behealthy.nl

Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt

Home » Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt

Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt

Een heerlijk fruitig ontbijt met zelfgemaakte perenmoes, warme ceylonkaneel, romige yoghurt en frisse frambozen. Peren bevatten voedingsvezels, waaronder pectine, die bijdragen aan een normale darmwerking. De combinatie van zoete peer, fris rood fruit en verse munt zorgt voor een verrassend lekkere smaak. Maak het ontbijt compleet met ongebrande noten of granola voor extra voedingsvezels en een lekkere bite.
♙4 porties◷±35 minuten◇Easy▱Ontbijt / Nagerecht
GlutenvrijOntbijtPremiumRecepten
Perenmoes
Met voedingsvezels en pectine uit perenMet vitamine C en kalium uit fruitVoedingsvezels ondersteunen een normale darmwerkingMet ceylonkaneel en verse muntMet vers fruit als basisMet eiwitten en calcium uit yoghurtGeschikt als ontbijt of nagerechtVegetarisch en glutenvrij bij geschikte ingrediënten

Ingrediënten

  • 1 kilo rijpe peren
  • Sap van ½ citroen
  • 2 theelepels ceylonkaneel
  • 2 theelepels erythritol
  • Frambozen of ander rood fruit (hoeveelheid naar wens)
  • 500 ml yoghurt
  • Een paar blaadjes verse munt
  • Water (voldoende om de peren net onder te zetten)

Bereidingswijze

  1. Schil de rijpe peren en verwijder de klokhuizen.
  2. Snijd de peren in kleine stukjes.
  3. Doe de stukjes peer in een pan met een dikke bodem.
  4. Voeg het citroensap, de ceylonkaneel en de erythritol toe.
  5. Schenk voldoende water in de pan zodat de stukjes peer net onder water staan.
  6. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur vervolgens laag.
  7. Laat de peren met het deksel op de pan zachtjes koken totdat ze voldoende zacht zijn. Reken op ongeveer 15–25 minuten, afhankelijk van de rijpheid.
  8. Controleer regelmatig of er nog voldoende water aanwezig is. Voeg eventueel wat extra water toe om droogkoken te voorkomen.
  9. Haal de pan van het vuur zodra de peren zacht zijn en laat ze iets afkoelen.
  10. Pureer de gekookte peren met een staafmixer tot een gladde perenmoes.
  11. Wil je liever een wat grovere structuur? Prak de peren dan met een vork of pureestamper.
  12. Verdeel een paar eetlepels yoghurt over vier kommetjes.
  13. Schep een portie zelfgemaakte perenmoes over de yoghurt.
  14. Garneer met verse frambozen of ander rood fruit naar keuze.
  15. Voeg een paar blaadjes verse munt toe voor een frisse smaak.
  16. Serveer direct als ontbijt of nagerecht.
  17. Voeg voor een completer ontbijt eventueel ongebrande noten of granola toe.

Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt

Perenmoes is iets minder bekend dan appelmoes maar zeker zo lekker en ook makkelijk om zelf te maken. Net zoals appels zijn er ook veel verschillende soorten peren. Peren zijn vezelrijk. Ze bevatten zowel oplosbare – als onoplosbare vezels, welke bijdragen aan een gezonde stoelgang. Ook de aanwezige pectine in peren kan een goede darmgezondheid bevorderen. Peren bevatten vitamine C, B3 (niacine), B11 (foliumzuur) en K. Vitamine C is onmisbaar voor een gezond immuunsysteem en goede weerstand maar ook voor de energiestofwisseling en het behoud van gezonde cellen en weefsels. Ook stimuleert vitamine C de aanmaak van collageen. Niacine en foliumzuur zijn o.a. belangrijk voor de energieproductie en de celfunctie. Vitamine K is nodig voor de bloedstolling en gezonde, sterke botten. Ook het mineraal koper is rijkelijk aanwezig in de gezonde vrucht. De aanwezige antioxidanten in peren hebben een ontstekingsremmende werking. Peren zijn het hele jaar door te verkrijgen en kunnen in veel gerechten worden verwerkt of gewoon zo, op de vuist worden gegeten uiteraard.

Waarom deze ingrediënten?

Peren

Bevatten voedingsvezels, waaronder pectine, en leveren kalium

Ceylonkaneel

Bevat aromatische plantenstoffen en geeft een warme, zoete smaak

Frambozen

Rijk aan voedingsvezels en bevatten vitamine C en polyfenolen

Yoghurt

Levert eiwitten, calcium en levende yoghurtculturen

Citroen

Geeft een frisse smaak en helpt verkleuring van de peren beperken

Verse munt

Bevat aromatische plantenstoffen en zorgt voor een verfrissend accent

Erythritol

Geeft een zoete smaak zonder toegevoegde suiker

Maak ook bij dit recept de juiste productkeuzes

Scan producten in de supermarkt en ontdek direct wat erin zit en welke gezondere alternatieven er zijn.

Ontdek de barcodescanner →

Meer inspiratie? 100+ gezonde recepten voor iedere dag

Ontbijt • Lunch • Diner • Snacks • Desserts

Bekijk het receptenboek →

Duizenden mensen werken samen aan hun gezondheid

11.000+mensen geholpen
1.500+producten beoordeeld
500+recepten in de App
Ervaringen van onze cliënten

Gezond eten maar toch klachten?

Ontdek in 2 minuten waar jouw lichaam mogelijk extra ondersteuning kan gebruiken.

  • Gratis en vrijblijvend
  • Persoonlijk inzicht
  • Binnen 2 minuten
Doe de gratis gezondheidsanalyse →

Veelgestelde vragen

Kan ik ingrediënten vervangen?+

Ja, vaak kan dat. Kies een alternatief dat past bij het recept en jouw voedingsvoorkeuren. Wil je in de supermarkt makkelijker beoordelen welke producten een goede keuze zijn? Met de How2behealthy barcodescanner kun je producten vergelijken en bewustere alternatieven ontdekken.

Kan ik dit recept van tevoren maken?+

Dat verschilt per recept. Bereid waar mogelijk onderdelen vooraf en bewaar ze gekoeld tot gebruik. Zo wordt gezond eten ook op drukke dagen makkelijker vol te houden.

Kan ik de portiegrootte aanpassen?+

Ja. Pas de hoeveelheden naar verhouding aan op het gewenste aantal porties. Houd daarbij rekening met je eigen energiebehoefte, doelen en de rest van je voedingspatroon.

Past dit recept bij mijn persoonlijke situatie?+

Gebruik het recept als algemene inspiratie. Wat goed bij jou past, hangt onder andere af van je doelen, leefstijl, eventuele klachten en hoe jouw lichaam op voeding reageert. Wil je ontdekken welke voeding en aanpak beter bij jouw persoonlijke situatie passen?

Doe de persoonlijke gezondheidsanalyse →

MENU