Gezonde pizza als lunch

Een heerlijke vegetarische pizza met bloemkoolbodem, mozzarella, paddenstoelen, cherrytomaten en rucola. Deze kleurrijke pizza is eenvoudig te bereiden, volop te variëren met verschillende toppings en een smakelijke keuze voor een lunch.

♙2◷±25 minuten◇Easy▱Lunch

DinerLunchNieuws en receptenPremium

VegetarischMet groentenBron van eiwittenGlutenvrij (bij glutenvrije pizzabodem)Eenvoudig te bereiden

Ingrediënten

1 el olijfolie
2 bollen mozzarella (à 125 g)
400 g paddenstoelenmix rode paprika, rode ui en bieslook
350 ml tomato frito (pakje)
4 bloemkool pizzabodems
250 g cherrytomaten
75 g rucola

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed per twee pizza's een bakplaat met bakpapier.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Snijd ondertussen de mozzarella in blokjes.
Verdeel de tomato frito over de bloemkoolpizzabodems en smeer dun uit.
Verdeel de paddenstoelenmix, mozzarella en cherrytomaten over de bodems.
Bestrooi met peper en eventueel zout.
Bak de pizza's ongeveer 10 minuten in de oven. Wissel bij meerdere bakplaten halverwege van positie.
Haal de pizza's uit de oven en verdeel de rucola erover.

Gezonde pizza als lunch

Gezonde pizza klinkt als iets wat we wekelijks willen eten toch? Waar je ook naar verlangt, een gezonde pizza kun je altijd aanpassen naar waar jij op dat moment trek in hebt. Salami, parmaham, bietjes, geitenkaas, olijven of tonijn? Alles kan op je pizza! En wat zo vervelend is.. alles smaakt er ook zo lekker op. Waar gezond ook vaak mee geassocieerd wordt is: meer tijd. En helaas, bij de pizza is dit ook het geval. Wil je een echte gezonde pizza maken, dan zal je de bodem ook zelf moeten maken. Hoe kun je dat nou het beste doen, zodat je niet op zaterdagmiddag een uur in de keuken staat? Wij vertellen je hoe, met welke ingrediënten en geven je tips hoe je de pizza kunt beleggen. En zoals jullie van ons gewend zijn, alles op een verantwoorde manier en koolhydraatarm!

Gezond boodschappen doen met de How2behealthy app

Waarom deze ingrediënten?

Bloemkoolpizzabodem

Alternatief voor een traditionele pizzabodem

Mozzarella

Bron van eiwitten en calcium

Paddenstoelen

Bevatten B-vitamines en mineralen

Rucola

Levert vitamine K en andere micronutriënten

Veelgestelde vragen

Kan ik ingrediënten vervangen?+

Ja, vaak kan dat. Kies een alternatief dat past bij het recept en jouw voedingsvoorkeuren. Wil je in de supermarkt makkelijker beoordelen welke producten een goede keuze zijn? Met de How2behealthy barcodescanner kun je producten vergelijken en bewustere alternatieven ontdekken.

Kan ik dit recept van tevoren maken?+

Dat verschilt per recept. Bereid waar mogelijk onderdelen vooraf en bewaar ze gekoeld tot gebruik. Zo wordt gezond eten ook op drukke dagen makkelijker vol te houden.

Kan ik de portiegrootte aanpassen?+

Ja. Pas de hoeveelheden naar verhouding aan op het gewenste aantal porties. Houd daarbij rekening met je eigen energiebehoefte, doelen en de rest van je voedingspatroon.

Past dit recept bij mijn persoonlijke situatie?+

Gebruik het recept als algemene inspiratie. Wat goed bij jou past, hangt onder andere af van je doelen, leefstijl, eventuele klachten en hoe jouw lichaam op voeding reageert. Wil je ontdekken welke voeding en aanpak beter bij jouw persoonlijke situatie passen?

Doe de persoonlijke gezondheidsanalyse →

HOW2BEHEALTHY VESTIGINGEN

PARTNERS & LICENTIEHOUDERS

Gezonde pizza als lunch

Gezonde pizza als lunch

Ingrediënten

Bereidingswijze

Gezonde pizza als lunch

Gezond boodschappen doen met de How2behealthy app