Hartige koekjes met prei

Home » Hartige koekjes met prei

Hartige koekjes met prei

Deze heerlijke hartige koekjes zijn klaar in een handomdraai. Lekker, makkelijk en heel gezond. Prei werkt licht urine afdrijvend en kan helpen bij obstipatie. Prei bevat een ruime dosis vitamine A en K. Regelmatig prei eten draagt bij aan een gezond immuunsysteem. De champignons kunnen ook worden vervangen door reepjes courgette of stukjes paprika. Bent u dol op prei, dan is dit recept van hartige koekjes zeker aan te raden. 

Geschikt voor 10 koekjes | Lunchgerecht

Ingrediënten

  • 1 à 2 Stammen prei
  • 4 Grote champignons
  • 1 Ui
  • 3 Eieren (bio)
  • 2 Eetlepels havermeel
  • 1 Eetlepel tijm
  • Snufje Himalayazout
  • Beetje zwarte peper
  • Kokosolie of rijstolie

Bereidingswijze

Snijd de prei, ui en champignons fijn. meng de eieren met het havermeel, tijm, zout en peper. Roer de groenten erdoor. Bak de koekjes in de olie en keer ze tijdens het bakken een keer om. Bak ze in totaal ongeveer 5 minuten.

Boek een afspraak online

 Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

Contact

Hoofdkantoor:
Brouwersweg 100
6216 EG Maastricht

+31 (0)438524375

+31 (0)625004192

info@how2behealthy.nl