Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto

Kabeljauw kan heel goed worden gecombineerd met verschillende soorten groenten en doet het heel goed samen met rode en groene pesto. Kabeljauw is ook lekker uit de oven of gestoomd. Het is een magere vissoort. Het advies is om minstens 2 keer per week vis te eten vanwege de visvetzuren (EPA en DHA). Visvetzuren zijn gezond voor hart en bloedvaten. Met name vette vissoorten zijn hier rijk aan. Eet om die reden ook zeker 1 keer per week vette vis. Kabeljauw bevat o.a. de mineralen kalium en magnesium en is rijk aan het spoorelement selenium. Ook de vitamines B11 en B12 zijn aanwezig in de stevige witvis.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | diner

Ingrediënten

• 2 Stuks kabeljauwfilet uit onze boodschappenlijst
• 8 Cherrytomaatjes
• 1 Rode ui
• Half rood pepertje
• 1 Rode puntpaprika
• 1 Eetlepel rode pesto uit onze boodschappenlijst
• Scheutje balsamico azijn
• 1 Theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Halve citroen
• 1 Theelepel kappertjes uit onze boodschappenlijst
• Paar sprieten bieslook
• Zwarte peper
• Zeezout/Himalayazout 
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Snijd de rode ui in kwart ringen, verwijder de pitjes uit het pepertje en snijd het klein. Snijd de paprika in reepjes. Halveer de tomaatjes. Verhit de olie in een pan en fruit de ui met de paprika en het rode pepertje. Schep er de pesto onder. Voeg de balsamico azijn toe met de kokosbloesemsuiker, kappertjes en een beetje zout en peper. Voeg als laatste de cherrytomaatjes toe en verwarm deze kort mee. Snijd de bieslook klein en schep deze eronder.
Bak de kabeljauwfilets met zout en peper. Verdeel het groentemengsel over de borden en leg er de kabeljauwfilets op. Geef er partjes citroen bij.

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto verscheen eerst op How2behealthy.

Kruiden ketchup

Zelf kruiden ketchup maken is vrij eenvoudig. In dit recept worden gepelde tomaten gebruikt maar de ketchup kan uiteraard ook met verse tomaten worden gemaakt. Ze dienen dan eerst te worden gekookt in een laagje water met wat zout of te worden gebakken in olie samen met het sjalot en pepertje, totdat ze goed zacht zijn. 
Deze kruiden ketchup wordt gemaakt met appelazijn. Appelazijn kan een gunstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Ook ondersteunt appelazijn de spijsvertering en stimuleert de productie van maagzuur.

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij |  lactosevrij | veganistisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 1 Blik gepelde tomaten uit onze boodschappenlijst
• 1 Sjalot
• 2 Eetlepels erythritol (afgestreken) uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Eetlepel appelazijn uit onze boodschappenlijst
• Half rood pepertje (optioneel)
• 4 Theelepels kerriepoeder
• 2 Theelepels gemberpoeder
• 1 Theelepel balsamico azijn uit onze boodschappenlijst
• Snufje zeezout/Himalayazout
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Snipper het sjalotje, verwijder de zaadlijsten en pitten uit het pepertje en snijd het fijn. Verhit 1,5 eetlepel olie in een pannetje en fruit de sjalot zachtjes met het pepertje samen met het kerriepoeder en gemberpoeder totdat de sjalot zacht is. Blijf roeren zodat het niet aanbrandt. Doe er de gepelde tomaten bij met de erythritol, appelazijn en een snufje zout. Kook alles op een laag vuur totdat de erythritol is opgelost. Voeg de balsamico azijn toe en pureer de saus met een staafmixer en laat ze nog een paar minuten pruttelen. Laat de kruiden ketchup afkoelen en bewaar in een afgesloten glazen pot in de koelkast.
Proef zelf of de zuur/zoet verhouding naar wens is.

Tip: Maak wat meer en doe de saus in porties in de vriezer.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Kruiden ketchup first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kruiden ketchup verscheen eerst op How2behealthy.

Zoete aardappelschotel met prei en ei

Deze zoete aardappelschotel bevat naast de zoete aardappel verschillende groenten, waaronder prei en courgette.
Prei behoort, net zoals knoflook, ui en bieslook, tot de lookfamilie. Ze dienen o.a. als smaakmakers. Winterprei heeft een iets dikkere stam dan zomerprei en is het hele jaar door verkrijgbaar. Stoffen die van nature in planten voorkomen worden fytonutriënten of fytochemicaliën genoemd. Kaempferol is een fytonutriënt en komt voor in prei. Het zit voornamelijk ik het groene gedeelte van de prei. Kaempferol kan een ontstekingsremmend effect hebben. Prei kan het best worden bewaard buiten de koelkast, op een koele, donkere plaats. .

Courgette is net zoals prei heel makkelijk te combineren met andere groenten. Courgette bevat de natuurlijke kleurstoffen zeaxanthine en luteïne. Ze hebben beiden een antioxidanten werking, net zoals de in courgette aanwezige vitamines A en C. Daarnaast bevat courgette omega 3 vetzuren. Omega 3 vetzuren (alfa-linoleenzuur, EPA en DHA) hebben een ontstekingsremmende werking, terwijl omega 6 vetzuren (linolzuur) juist ontstekingsbevorderend zijn. Een juiste balans tussen beiden is dan ook van belang voor een goede gezondheid. Het beste is wanneer de verhouding omega 3/omega 6 tussen 1:2 en 1:4 zit. Door de westerse voeding, die teveel omega 6 vetzuren bevat, is deze balans helaas bij de meeste mensen verstoord (vaak tot wel 1:20).

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | vegetarisch | diner

Ingrediënten

• 1 Kilo zoete aardappelen uit onze boodschappenlijst
• 4 Eieren uit onze boodschappenlijst
• 1 Zoete puntpaprika
• Half rood pepertje (optioneel)
• 1 Courgette
• 2 Dunne stammen prei
• 1 Theelepel oregano
• 125 Gram geraspte kaas uit onze boodschappenlijst
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Zeezout/Himalayazout uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Kook de eieren in 5 minuten hard en laat ze een beetje afkoelen. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met een beetje zout, ongeveer 15 minuten. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in blokjes en de zoete puntpaprika in reepjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwijder de pitjes uit het rode pepertje en snijd het fijn. Verwarm de olie in een pan en roerbak de courgette, paprika, prei en rood pepertje 10 minuten met een beetje zout en peper. Voeg de laatste 5 minuten de oregano toe. Giet de zoete aardappelen af en stamp er puree van. Schep er de groenten onder. Snijd de eieren in plakjes. Schep het zoete aardappel mengsel in een ingevette ovenschaal en leg er de plakjes ei op. Verdeel er de geraspte kaas over en zet de schotel 15 minuten in de oven.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Zoete aardappelschotel met prei en ei first appeared on How2behealthy.

Het bericht Zoete aardappelschotel met prei en ei verscheen eerst op How2behealthy.

Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie

Pompoen is een veelzijdige, gezonde herfstvrucht. Behalve pompoensoep eigent de vrucht zich ook om puree van te maken, te verwerken in een curry en zoals in dit herfstrecept, om te roosteren in de oven. Geroosterde pompoen kan goed samen met andere groenten maar is ook heerlijk om lauw/warm te serveren als salade. Pompoen bevat vitamine A, C en E. Deze vitamines hebben een antioxidanten werking. Ook bevat de gezonde vrucht bèta caroteen. Bèta caroteen, ook wel pro-vitamine A genoemd, wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Mogelijk kunnen de aanwezige omega 3 vetzuren in pompoen helpen de triglyceriden (vetten in bloed) te verlagen. Pompoen is heel vezelrijk, wat zorgt voor een verzadigend gevoel en op die manier kan bijdragen aan gewichtsverlies.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | lunch

Ingrediënten

• 400 gram pompoenplakken of stukjes uit onze boodschappenlijst
• 200 gram mini mozzarella uit onze boodschappenlijst
• 50 gram verse spinazie
• 30 gram pompoenpitten
• 1,5 eetlepel rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel komijn
• Halve theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie uit onze boodschappenlijst
• Halve eetlepel balsamico
• 1 theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de rijstolie met het paprikapoeder en komijn. Bestrijk er met een kwast het bakpapier mee en leg er de pompoenplakken op. Bestrijk met de rest van het rijstolie mengsel de pompoenplakken. Of meng de pompoenstukken met het rijstolie mengsel en verdeel ze over de bakplaat. Zet de pompoen 20 à 25 minuten in de oven. De pompoen moet zacht zijn en een beetje gekleurd. Maak een dressing van de olijfolie, balsamico, kokosbloesemsuiker en een beetje zwarte peper en roer goed met een lepeltje. Laat de pompoen een beetje afkoelen. Leg ze op de borden en verdeel er de spinazie over. Druppel de dressing erover. Verdeel de mozzarella over de salade en maak af met de pompoenpitten.

Tip: Vervang de spinazie door veldsla en de pompoenpitten door zonnebloempitten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie first appeared on How2behealthy.

Het bericht Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie verscheen eerst op How2behealthy.

Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop

Een heel makkelijk te bereiden nagerecht verrijkt met moerbeien. Er bestaan witte en zwarte moerbeien. De witte moerbeien zijn iets kleiner en wat milder fris-zuur van smaak. Moerbeien worden veelal gedroogd omdat ze niet lang houdbaar zijn. Ze groeien in warme streken, zoals Afrika en Zuid-Amerika. Gedroogd zijn ze heerlijk als snack. Omdat ze een zoete smaak hebben worden ze ook gebruikt als ingrediënt in jam en gebak. Moerbeien zijn erg vezelrijk wat positief is voor een goede spijsvertering en bijdraagt aan een verzadigend gevoel. Ze bevatten de vitamines A, B6, C, E en K en o.a. de mineralen magnesium, calcium, natrium, zink, koper en ijzer. 100 Gram moerbeien bevat 450% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C! Een van de belangrijkste stofjes in moerbeien is resveratrol. Resveratrol is een krachtige antioxidant, een polyfenol, een natuurlijke stof die voorkomt in planten. Naast moerbeien bevat de schil van rode druiven dit stofje ook.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | nagerecht

Ingrediënten

• 300 Ml volle yoghurt uit onze boodschappenlijst
• 1 Grote of 2 kleine rijpe peren
• 20 Gram walnoten 
• 20 Gram zwarte moerbeien uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel erythritol uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Theelepel speculaasmix uit onze boodschappenlijst
• Ongezouten roomboter
• Beetje dadelsiroop uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Schil de peer, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in dunne partjes of in blokjes. Verhit voldoende roomboter in een pannetje en bak de stukjes peer al roerend gedurende 5 minuten, totdat ze een beetje gekleurd zijn. Laat ze op keukenpapier afkoelen. Doe de yoghurt in een kommetje en roer er 1 theelepel speculaasmix en de erythritol door. Schep er vervolgens de moerbeien onder. Hak de walnoten. Verdeel de helft van de peer over 2 schaaltjes en schep er het yoghurtmengsel over. Verdeel er de andere helft van de peer en de walnoten over. Strooi er als laatste de rest van de speculaasmix over en maak af met een paar druppels dadelsiroop.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop first appeared on How2behealthy.

Het bericht Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop verscheen eerst op How2behealthy.

Gevulde dadels

In dit recept worden medjoul dadels gebruikt. Deze dadels zijn groter dan de gewone kleinere dadels en hebben wat meer smaak. Medjoul dadels, maar ook de andere dadels zijn erg vezelrijk. Vezels dragen bij aan een goede gezondheid van de darmen. Verse dadels bevatten redelijk wat vitamine B5, B6 en B11. Vitamine B5 (pantotheenzuur) ondersteunt de werking van de bijnieren en speelt een centrale rol in de vetten- eiwitten- en koolhydratenstofwisseling. Vitamine B6 (pyridoxine) is o.a. belangrijk voor de aanmaak van rode bloedlichaampjes en de vorming van collageen. Vitamine B11 oftewel foliumzuur is o.a. betrokken de aanmaak van rode bloedcellen en de ontwikkeling van het ruggenmerg en hersenen van een ongeboren vrucht. In dadels is het mineraal kalium rijkelijk aanwezig. Kalium speelt een belangrijke rol bij regulering van de bloeddruk.

Geschikt voor 10 stuks | glutenvrij | vegetarisch | gezonde snack

Ingrediënten

• 10 medjoul dadels uit onze boodschappenlijst
• 150 gram roomkaas uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel dadelstroop uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel sinaasappelrasp (zest)
• 10 walnoten

Bereidingswijze

Snijd de dadels voorzichtig in en verwijder de pit. Rasp alleen het oranje van de sinaasappelschil. Meng in een kommetje de roomkaas met de dadelstroop en sinaasappelrasp. Hak de walnoten grof of laat ze heel. Vul de dadels met het roomkaas mengsel en garneer met de grof gehakte walnoten of steek er een hele walnoot in. Zet ze koel tot gebruik of consumeer ze gelijk.
Tip: vervang de walnoten door pistachenootjes en de dadelsiroop door honing.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy Ap

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Gevulde dadels first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gevulde dadels verscheen eerst op How2behealthy.

Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten

Een lekker en makkelijk te bereiden eenpansgerecht. Bij een eenpansgerecht wordt alles in één pan bereid of worden er later nog 1 of meerdere ingrediënten toegevoegd. Het complete gerecht wordt dan opgediend uit 1 pan. Een van de ingrediënten in dit gerecht is venkel. Venkel groeit boven de grond. Het is een witte knol met groene uitlopers. De knol heeft een anijsachtige smaak en zit vol antioxidanten. Venkel bevat een hoge dosis vitamine C. Vitamine C is een krachtige antioxidant en onmisbaar voor gezonde cellen en een goede weerstand. Deze gezonde groente kan een positief effect hebben op de spijsvertering en verlichting brengen bij darmkrampen en winderigheid. Het aanwezige mineraal kalium in venkel kan een gunstig effect hebben op de bloeddruk. Venkel kan ook rauw worden verwerkt in een salade en is geschikt om soep en thee van te maken.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | lactosevrij | diner

Ingrediënten

• 100 Gram volkoren basmatirijst uit onze boodschappenlijst
• 250 Gram rundergehakt uit onze boodschappenlijst
• 1 Venkelknol
• 3 Sjalotten
• 1 Rood pepertje
• Handje verse peterselie
• 1 Eetlepel tomatenpuree uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel komijnzaad
• Beetje Himalayazout uit onze boodschappenlijst
• Beetje zwarte peper

Bereidingswijze

Snipper de sjalotten. Snijd het pepertje in ringetjes (voor minder pittigheid: verwijder eerst de zaadlijsten en snijd het pepertje dan fijn). Verwijder de buitenste laag van de venkel, halveer en verwijder de onderkant en het binnenste harde gedeelte. Snijd de helften nogmaals doormidden en snijd in dunne plakjes. Kook de rijst volgens de aanwijzingen met een beetje zout. Bak het gehakt rul met wat peper en zout, het komijnzaad en bak de tomatenpuree omscheppend mee. Voeg de sjalotten, venkel en het pepertje toe en bak alles nog 10 minuten. Doe er eventueel een klein scheutje water bij. Giet de rijst af en laat even rusten. Hak de peterselie fijn en voeg bij het gehakt. Schep de rijst onder het gehakt.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten first appeared on How2behealthy.

Het bericht Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten verscheen eerst op How2behealthy.

Zomerdrankje met kokosmelk en ananas

Een lekker fris drankje met kokosmelk. Wie van ananas houdt zal dit heerlijke zomerdrankje zeker waarderen. Ananas groeit aan een plant. Ze komt voor in Zuidoost-Azië, Afrika en Zuid-Amerika. De ananas is een grote vrucht die groeit uit een bloemstengel. Wanneer is de ananas goed om te eten? Als de onderkant ruikt naar ananas. Een eenvoudige handeling alvorens men een verse ananas koopt.
Ananas bevat het enzym bromelaïne. Bromelaïne kan helpen de spijsvertering te ondersteunen door de eiwit afbrekende werking. Dit kan mogelijk een positief effect hebben op de vetverbranding. Ook kan bromelaïne ontstekingsremmend werken. Ananas is vezelrijk. Vezelrijke voeding zorgt voor een verzadigend gevoel, wat kan bijdragen aan het behoud van een gezond gewicht.
Bewaar de ananas liefst buiten de koelkast op een donkere, koele plek.

Geschikt voor 4 glazen | glutenvrij | lactosevrij | veganistisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 500 Ml kokosmelk uit onze boodschappenlijst
• 300 Gram diepvries ananas uit onze boodschappenlijst
• 100 Ml sinaasappelsap
• 100 Ml Spa blauw of gefilterd water
• Paar takjes munt uit onze boodschappenlijst
• 4 IJsklontjes (optioneel)

Bereidingswijze

Plaats de kokosmelk 1 nacht in de koelkast. Mix in een blender of met een staafmixer de kokosmelk met stukjes ananas, water en het sinaasappelsap. Serveer meteen of zet koel tot gebruik. Schenk in de glazen, voeg, indien gewenst, de ijsklontjes toe en een paar takjes munt. Geen liefhebber van munt? Probeer dan eens een takje rozemarijn.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Zomerdrankje met kokosmelk en ananas first appeared on How2behealthy.

Het bericht Zomerdrankje met kokosmelk en ananas verscheen eerst op How2behealthy.

Komkommer gevuld met tonijn, roomkaas en kappertjes

De komkommer bestaat voor het grootste deel uit water, zelfs voor 95%. Het is de vrucht van de Cucumis sativus, een éénjarige plant. Toch is de veelzijdige groente ook rijk aan vitamine K en bevat ze o.a. de mineralen magnesium, koper en ijzer. Komkommers worden veel verwerkt in salades, gebruikt als gezonde snack maar er kan ook koude komkommersoep van worden gemaakt. De groene topper doet het goed bij venkel, tomaat, sla en hoort thuis in de traditionele tzatziki. Komkommer is een goede keuze om het lichaam te hydrateren en bovendien lekker verfrissend tijdens warme dagen.

Geschikt voor 4 porties | glutenvrij | lunch

Ingrediënten

• 1 Komkommer
• 2 Blikjes tonijn in water uit onze boodschappenlijst
• Halve rode puntpaprika
• 2 Eetlepels roomkaas uit onze boodschappenlijst
• Sap van halve limoen 
• 2 Theelepels kappertjes uit onze boodschappenlijst
• Handje verse peterselie
• Zwarte peper
• Halve theelepel paprikapoeder

Snijd de uiteinden van de komkommer en snijd ze in de helft. Snijd de twee halve komkommers in de lengte doormidden. Hol ze uit met een lepeltje of meloenboller. Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd ze in heel kleine stukjes. Hak de peterselie. Meng in een kom de tonijn met de roomkaas, kappertjes, paprika, peterselie, limoensap, paprikapoeder en zwarte peper. Vul er de 4 stukken komkommer mee. Lekker als lunch met roggebrood. Ook geschikt als gezonde snack. Snijd de stukken komkommer dan in kleinere stukken.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Komkommer gevuld met tonijn, roomkaas en kappertjes first appeared on How2behealthy.

Het bericht Komkommer gevuld met tonijn, roomkaas en kappertjes verscheen eerst op How2behealthy.

Gerookte makreel salade

Deze gerookte makreel salade bevat behalve makreel ook andere gezonde ingrediënten. Makreel behoort tot de vette vissoorten en valt in de categorie baarsachtigen. De mooi gekleurde, slanke vis is te vinden in veel zeeën, waaronder de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Vis, met name vette vis, is rijk aan omega 3 vetzuren. Omega 3 vetzuren zijn onmisbaar voor een goede gezondheid van hart en bloedvaten en het goed functioneren van de hersenen. Ook bevat makreel redelijk wat vitamine B12. Deze belangrijke vitamine is in water oplosbaar en o.a. betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen. Makreel is eveneens een bron van vitamine D3. Vitamine D3 is een in vet oplosbare vitamine en is o.a. belangrijk voor een gezond immuunsysteem, een gezonde huid en het behoud van sterke botten en tanden. Het is dan ook aan te raden om 2 keer per week (vette) vis op het menu te zetten.

Geschikt voor 4-6 personen | glutenvrij | bijgerecht

Ingrediënten

• 480 Gram gerookte makreel uit onze boodschappenlijst
• 2 Eieren
• Stukje komkommer (5 cm)
• 1 Rode ui
• 2 Theelepels kappertjes uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels mayonaise uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels Griekse yoghurt uit onze boodschappenlijst
• Beetje limoensap
• 10 Sprieten verse bieslook
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Kook de eieren hard. Maak de makreel klein in een kom. Snijd het stukje komkommer in de lengte doormidden en verwijder het binnenste zachte gedeelte en snijd ze in heel kleine blokjes. Snipper de rode ui heel fijn. Hak de kappertjes fijn en de bieslook (houd een paar sprieten achter om te garneren). Snijd de afgekoelde eieren en voeg alles bij de makreel met een beetje peper. Meng de yoghurt met de mayonaise en het limoensap en schep onder de makreel. Doe de makreel salade op sneetjes roggebrood en garneer met een paar sprieten bieslook.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Gerookte makreel salade first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gerookte makreel salade verscheen eerst op How2behealthy.