Chocolade yoghurt met banaan en chiazaadjes

Yoghurt met banaan zorgt, voor de chocolade liefhebber, voor een verrassende smaakbeleving wanneer er rauw cacaopoeder aan wordt toegevoegd. Rauw cacaopoeder bevat de nodige vitamines, mineralen en essentiële vetzuren. Het mineraal magnesium, ook wel anti-stress mineraal genoemd, is rijkelijk aanwezig in cacaopoeder. Het kan een positief effect op hebben op het zenuwstelsel. Cacao is een natuurlijke bron van tryptofaan, een bouwstof die het lichaam nodig heeft voor de vorming van serotonine, één van de belangrijkste neurotransmitters. Het kan bijdragen aan het verminderen van rusteloosheid en het verbeteren van de stressafweer. Ook banaan bevat tryptofaan in kleinere hoeveelheden.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

400 ml volle yoghurt uit onze boodschappenlijst
2 eetlepels cacaopoeder uit onze boodschappenlijst
2 à 3 theelepels chiazaadjes
1 banaan
3 theelepels erythritol uit onze boodschappenlijst
20 gram hazelnoten
2 theelepels kokosrasp uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Meng de yoghurt met de chiazaadjes en zet een paar uur in de koelkast om een beetje te laten opstijven. Voeg het cacaopoeder en de erythritol toe en meng goed onder elkaar. Hak de hazelnoten. Snijd de banaan in plakjes en verdeel ¾ banaan over 2 schaaltjes. Schenk er de chocoladeyoghurt op en garneer met de overige plakjes banaan, de hazelnoten en kokosrasp.
In plaats van banaan kan er ook voor ander fruit worden gekozen. Rood fruit combineert goed met cacao.