Kipshoarma met zelfgemaakte pita broodjes

Kipshoarma met zelfgemaakte pita broodjes

Kipshoarma is erg lekker en natuurlijk het gezondst wanneer u hem zelf maakt. Gebruik de juiste kruidencombinatie om het gerecht lekker op smaak te krijgen. De kruiden van Euroma zijn daar uitermate geschikt voor. Euroma kruiden bevatten geen ongezonde toevoegingen, zowel de enkelvoudige als de samengestelde kruiden. Maar wat is shoarma zonder pita broodje? Van pita broodjes weten we dat ze gemaakt worden van tarwemeel. Tarwe is geen gezonde keuze omdat er teveel is geknoeid met dit graan. Het geeft insuline pieken en wakkert ontstekingen aan in de darmen. Het meest schadelijke stofje in tarwe is tarwekiem oftewel Wheat Germ Agglutinin (WGA). Een kleine hoeveelheid tarwekiem kan reeds voor de nadelige gezondheidseffecten zorgen. Daarom maken wij de pita broodjes van havermeel. 

Geschikt voor 2 personen | diner

Ingrediënten

• 300 Gram kipfilet
• 1 Rode paprika
• 1 Ui
• 1/4 krop ijsbergsla
• Halve komkommer
• 1 Eetlepel Picadillo kruiden (Euroma-Jonnie Boer)
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Voor de broodjes (4 kleine broodjes)

• 100 Gram havermeel
• 100 Ml yoghurt
• 2 Eieren
• Halve theelepel wijnsteenbakpoeder
• Snufje Himalayazout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de yoghurt, het havermeel, wijnsteenbakpoeder, zout en de eieren in een kom en meng ze goed onder elkaar met een garde. Bekleed de ovenplaat met bakpapier en verdeel het beslag in vier gelijke rondjes op het bakpapier. Laat de pita broodjes in ongeveer 20 minuten gaar worden. 

Snijd de kipfilet in reepjes. Meng 2 eetlepels rijstolie met de Euroma kruiden en voeg bij de reepjes kipfilet. Roer goed onder elkaar. Snijd de paprika in reepjes en de ui in halve ringen. Roerbak de kipreepjes een paar minuten en voeg de paprika en ui toe. Roerbak alles in totaal 15 minuten. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes en de komkommer in halve plakjes. Verdeel de shoarmareepjes over de borden en leg er wat ijsbergsla naast met komkommer.