Mayonaise dip met een beetje pit

Een makkelijk te bereiden mayonaise dip bereid met appelazijn en extra vierge olijfolie. Zowel appelazijn als olijfolie kunnen helpen bij een gezonde bloedsuiker regulatie. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Appelazijn ondersteunt de spijsvertering en stimuleert de maagzuurproductie. Voldoende maagzuur is belangrijk voor de vertering van voedsel en opname van voedingsstoffen.
Extra vierge olijfolie bevat polyfenolen die cellen helpen beschermen tegen oxidatieve schade. Polyfenolen zijn natuurlijke plantenstoffen. Sommige polyfenolen kunnen ontstekingsremmend werken. Ook kan (extra vierge) olijfolie bijdragen aan het behoud van gezonde bloedvaten. 

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij | lactosevrij | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 4 Eieren
• 3 Eetlepels extra vierge olijfolie uit onze boodschappenlijst 
• Snufje zeezout
• Scheutje water
• 1 Eetlepel appelazijn uit onze boodschappenlijst
  óf citroensap
• 1 Theelepel mosterd uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel sambal uit onze boodschappenlijst
• 10 Sprieten bieslook

Bereidingswijze

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Snijd ze een beetje klein en doe er de olijfolie, mosterd, water, appelazijn of citroensap bij. Pureer met een staafmixer totdat het een gladde, romige massa is. Knip de sprieten bieslook fijn. Roer de sambal en bieslook onder de mayonaise.

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Mayonaise dip met een beetje pit verscheen eerst op How2behealthy.

Salade met schorseneren, tuinerwten en vinaigrette

Zowel schorseneren als tuinerwten zijn vezelrijk wat bijdraagt aan een goede werking van de darmen. Schorseneren bevatten inuline, een oplosbare voedingsvezel, wat o.a. bijdraagt aan een verzadigend gevoel. Ook werkt inuline prebiotisch wat het darm microbioom ondersteunt. Schorseneren zijn een bron van kalium, calcium en ijzer én vitamine B1, B2, B3 en B6. Het is aan te raden om handschoenen aan te toen bij het schillen van verse schorseneren omdat er een wit kleverig melksap vrijkomt.

Tuinerwten zijn eiwitrijk en bevatten vitamine C en K én evenals schorseneren, de nodige B vitamines, waaronder B5 (pantotheenzuur) wat nodig is voor de hormoon- en vetstofwisseling. Ook zijn in tuinerwten de mineralen ijzer, magnesium en kalium aanwezig.

Het bericht Salade met schorseneren, tuinerwten en vinaigrette verscheen eerst op How2behealthy.

Dit visrecept met groente voor de bbq wordt bereid met kabeljauw. Kabeljauw is een magere witvis, zonder overheersende smaak en combineert daarom goed met veel soorten groente. Het is een uitstekende bron van eiwitten en de vis zit boordevol voedingsstoffen. Eiwitten zorgen voor een verzadigend gevoel en dragen bij aan spieropbouw en -herstel. De gezonde witvis bevat o.a. vitamine B12 en B6. Vitamine B12 is belangrijk voor het zenuwstelsel en vitamine B6 voor het immuunsysteem en de stofwisseling. De mineralen fosfor, selenium en jodium zijn rijkelijk aanwezig in kabeljauw. In mindere mate dan in de vette vissoorten, bevat ook kabeljauw omega 3 vetzuren (EPA en DHA). Omega 3 vetzuren zijn belangrijk voor hart en bloedvaten en een gezonde huid. Ze hebben een ontstekingsremmende werking.

Het bericht Visrecept met groente voor de bbq verscheen eerst op How2behealthy.

Zoete aardappelkroketten

Als vervanger van de gewone aardappel wordt vaak de zoete aardappel oftewel bataat ingezet omdat deze ook koolhydraatrijk is. Behalve friet en puree van zoete aardappel zijn zoete aardappelkroketten ook een aanrader. De bataat is weliswaar koolhydraatrijk maar heeft géén negatief, maar een positief effect op de bloedsuikerspiegel. De zoete aardappel bevat complexe koolhydraten. Deze koolhydraten bevatten vezels omdat deze niet zijn verwijderd of kapotgemaakt. Het zijn zowel oplosbare – als onoplosbare voedingsvezels. Koolhydraten worden langzaam opgenomen door oplosbare vezels, wat zorgt voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel. Een evenwichtige bloedsuikerspiegel is cruciaal voor gewichtsbeheersing. Eveneens dragen oplosbare vezels bij aan een verzadigend gevoel. Onoplosbare vezels zijn belangrijk voor de gezondheid van de darmen. Ze houden vocht vast waardoor de ontlasting zachter wordt. Zoete aardappel is een goede bron van vitamine C en bètacaroteen. Vitamine C is o.a. onmisbaar voor een gezond immuunsysteem en stimuleert de aanmaak van collageen. Bètacaroteen wordt door het lichaam omgezet in vitamine A. Vitamine A helpt bij een goede ijzeropname en werkt weerstand verhogend..et.

Geschikt voor meerdere porties | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 500 Gram zoete aardappels uit onze boodschappenlijst
• 1 Eetlepel speltmeel
• 1,5 Eetlepel arrowroot (pijlwortelpoeder) uit onze boodschappenlijst
• 2 Eieren
• Halve theelepel mild paprikapoeder
• 4 Crackers uit onze boodschappenlijst
• Himalayazout
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Schil de zoete aardappels en snijd ze in halve of kwart plakken. Kook ze gaar met een beetje zout. Giet ze af en pureer ze samen met 1 eierdooier (bewaar het eiwit), paprikapoeder en 1,5 eetlepel arrowroot (voor de binding). Laat de puree helemaal afkoelen in de koelkast. Het moet een ietwat stevige massa worden. Maak paneermeel van de crackers met een deegrol. Neem 2 diepe borden en kluts in een bord het andere ei met bewaarde eiwit en doe in het andere bord het paneermeel. Strooi op een keukenplank of werkblad wat speltmeel. Neem de zoete aardappelpuree uit de koelkast. Zorg dat er wat meel aan de binnenkant van de handen zit en maak kroketjes of balletjes van de puree. Haal de kroketjes door het ei en vervolgens door het paneermeel. Verhit voldoende rijstolie in een hoge pan en frituur de kroketjes ongeveer 5 minuten. In plaats van speltmeel kan ook voor havermeel worden gekozen.

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda.

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze.

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Zoete aardappelkroketten verscheen eerst op How2behealthy.

Zelf kruiden ketchup maken is vrij eenvoudig. In dit recept worden gepelde tomaten gebruikt maar de ketchup kan uiteraard ook met verse tomaten worden gemaakt. Ze dienen dan eerst te worden gekookt in een laagje water met wat zout of te worden gebakken in olie samen met het sjalot en pepertje, totdat ze goed zacht zijn. 
Deze kruiden ketchup wordt gemaakt met appelazijn. Appelazijn kan een gunstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Ook ondersteunt appelazijn de spijsvertering en stimuleert de productie van maagzuur.

Het bericht Kruiden ketchup verscheen eerst op How2behealthy.

Champignons gebakken in miso boter

Champignons in miso boter bakken zorgt voor een heerlijke umami smaak. Umami is een van de 5 basissmaken. De andere 4 zijn zout, zuur, bitter en zoet. Umami is hartig. Miso pasta wordt gemaakt van gefermenteerde soja bonen. De pasta bevat micro-organismen door het fermentatieproces die een positief effect hebben op de gezondheid van de darmen. De pasta kan in redelijk veel gerechten worden toegevoegd in kleine hoeveelheden. Door de boter vóór het bakken te vermengen met miso pasta, zoals in dit recept, wordt het gerecht heel smaakvol. Ook is de pasta zeer geschikt voor soepen vanwege de hartige en gezouten smaak. De witte miso pasta is milder dan de rode miso pasta.

Geschikt voor 4 porties | glutenvrij | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 500 Gram kastanjechampignons
• 50 Gram ongezouten roomboter uit onze boodschappenlijst
• Halve eetlepel witte miso pasta uit onze boodschappenlijst
• 1 Teentje knoflook
• Halve theelepel citroenrasp
• Halve theelepel dadelstroop uit onze boodschappenlijst
• 2 Lente- of bosuitjes
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Pers het knoflookteentje. Meng de boter in een kommetje met de miso pasta, knoflook, citroenrasp en dadelstroop tot een gladde massa. Snijd de champignons in plakken of in vieren. Vet een koekenpan in met een beetje roomboter en bak de champignons op een middelhoog vuur met een beetje peper totdat ze een beetje bruin zijn. Snijd de lente- of bosuitjes in ringetjes. Zet het vuur of de temperatuur lager en voeg de miso boter toe met de lente- of bosuitjes. Bak alles 2 minuten totdat de boter is gesmolten.
Lekker als bijgerecht of onder spaghetti of rijst

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Champignons gebakken in miso boter verscheen eerst op How2behealthy.

Zomerdrankje met kokosmelk en ananas

Een lekker fris drankje met kokosmelk. Wie van ananas houdt zal dit heerlijke zomerdrankje zeker waarderen. Ananas groeit aan een plant. Ze komt voor in Zuidoost-Azië, Afrika en Zuid-Amerika. De ananas is een grote vrucht die groeit uit een bloemstengel. Wanneer is de ananas goed om te eten? Als de onderkant ruikt naar ananas. Een eenvoudige handeling alvorens men een verse ananas koopt.
Ananas bevat het enzym bromelaïne. Bromelaïne kan helpen de spijsvertering te ondersteunen door de eiwit afbrekende werking. Dit kan mogelijk een positief effect hebben op de vetverbranding. Ook kan bromelaïne ontstekingsremmend werken. Ananas is vezelrijk. Vezelrijke voeding zorgt voor een verzadigend gevoel, wat kan bijdragen aan het behoud van een gezond gewicht.
Bewaar de ananas liefst buiten de koelkast op een donkere, koele plek.

Geschikt voor 4 glazen | glutenvrij | lactosevrij | veganistisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 500 Ml kokosmelk uit onze boodschappenlijst
• 300 Gram diepvries ananas uit onze boodschappenlijst
• 100 Ml sinaasappelsap
• 100 Ml Spa blauw of gefilterd water
• Paar takjes munt uit onze boodschappenlijst
• 4 IJsklontjes (optioneel)

Bereidingswijze

Plaats de kokosmelk 1 nacht in de koelkast. Mix in een blender of met een staafmixer de kokosmelk met stukjes ananas, water en het sinaasappelsap. Serveer meteen of zet koel tot gebruik. Schenk in de glazen, voeg, indien gewenst, de ijsklontjes toe en een paar takjes munt. Geen liefhebber van munt? Probeer dan eens een takje rozemarijn.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Zomerdrankje met kokosmelk en ananas verscheen eerst op How2behealthy.

Gerookte makreel salade

Deze gerookte makreel salade bevat behalve makreel ook andere gezonde ingrediënten. Makreel behoort tot de vette vissoorten en valt in de categorie baarsachtigen. De mooi gekleurde, slanke vis is te vinden in veel zeeën, waaronder de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Vis, met name vette vis, is rijk aan omega 3 vetzuren. Omega 3 vetzuren zijn onmisbaar voor een goede gezondheid van hart en bloedvaten en het goed functioneren van de hersenen. Ook bevat makreel redelijk wat vitamine B12. Deze belangrijke vitamine is in water oplosbaar en o.a. betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen. Makreel is eveneens een bron van vitamine D3. Vitamine D3 is een in vet oplosbare vitamine en is o.a. belangrijk voor een gezond immuunsysteem, een gezonde huid en het behoud van sterke botten en tanden. Het is dan ook aan te raden om 2 keer per week (vette) vis op het menu te zetten.

Geschikt voor 4-6 personen | glutenvrij | bijgerecht

Ingrediënten

• 480 Gram gerookte makreel uit onze boodschappenlijst
• 2 Eieren
• Stukje komkommer (5 cm)
• 1 Rode ui
• 2 Theelepels kappertjes uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels mayonaise uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels Griekse yoghurt uit onze boodschappenlijst
• Beetje limoensap
• 10 Sprieten verse bieslook
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Kook de eieren hard. Maak de makreel klein in een kom. Snijd het stukje komkommer in de lengte doormidden en verwijder het binnenste zachte gedeelte en snijd ze in heel kleine blokjes. Snipper de rode ui heel fijn. Hak de kappertjes fijn en de bieslook (houd een paar sprieten achter om te garneren). Snijd de afgekoelde eieren en voeg alles bij de makreel met een beetje peper. Meng de yoghurt met de mayonaise en het limoensap en schep onder de makreel. Doe de makreel salade op sneetjes roggebrood en garneer met een paar sprieten bieslook.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Gerookte makreel salade verscheen eerst op How2behealthy.

Cocktailsaus

Een heerlijke cocktailsaus zonder ongezonde ingrediënten. Lekker als dipsaus bij rauwkost, zoals wortel, bleekselderij en paprika. Ook heel geschikt bij de barbecue. Deze cocktailsaus wordt bereid met appelazijn. Appelazijn stimuleert de productie van maagzuur en ondersteunt de spijsvertering. Ook kan appelazijn een gunstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht.

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 200 Gram Griekse yoghurt uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels mayonaise uit onze boodschappenlijst
• 4 Eetlepels ketchup uit onze boodschappenlijst
• 1 Eetlepel citroensap
• 2 Theelepels sojasaus uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel appelazijn uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel paprikapoeder mild
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Meng de yoghurt met mayonaise en ketchup en klop goed onder elkaar, eventueel met een kleine garde. Meng de sojasaus met de appelazijn in een kopje en roer onder het yoghurtmengsel met het paprikapoeder, citroensap en een beetje zwarte peper.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Cocktailsaus verscheen eerst op How2behealthy.

Knolselderij steak met gerookte zalm en yoghurt dressing

Knolselderij steak is makkelijk te bereiden en kan dienen als aardappelvervanger. De steak kan als plak worden geserveerd bij de maaltijd of zoals in dit recept, dienen als voor- of bijgerecht. De knolselderij is familie van de wortel en groeit onder de grond. De witte knol bevat best wel wat vitamine K. 100 Gram bevat maar liefst 34% van de ADH van deze belangrijke vitamine. Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling en botstofwisseling. Knolselderij is zeer rijk aan mineralen en bevat poly-acetylenen. Poly-acetylenen zijn ontstekingsremmend en hebben een sterkte antioxidantenwerking. In tegenstelling tot de aardappel heeft de knolselderij een lage Glycemische Index (stijging van de bloedsuikerspiegel). Een stabiele bloedsuikerspiegel is van belang voor het behouden van een gezond gewicht. Omdat knolselderij natriumrijk is hoeft er nauwelijks of geen zout aan worden toegevoegd.

Geschikt voor 4 personen | bijgerecht

Ingrediënten

• 1 Knolselderij
• 200 Gram gerookte zalmfilet uit onze boodschappenlijst
• 1 Citroen
• 4 Crackers uit onze boodschappenlijst
• 1 á 2 Eieren
• Ongezouten roomboter uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels volle yoghurt (5%) uit onze boodschappenlijst
• Scheutje olijfolie
• 1 Theelepel erythritol uit onze boodschappenlijst
• Stuk of 10 sprieten verse bieslook óf
  wat verse dille

Bereidingswijze

Snijd 4 even grote plakken van de knolselderij van 1 cm dikte. Bewaar de rest van de knolselderij om bv. in de soep te verwerken of om puree van te maken. Halveer de citroen en knijp een helft uit in een kommetje. Leg de andere helft apart. Schil de plakken en kook ze in ruim water met de helft van het citroensap, gedurende 15 minuten. Giet ze af en dep ze voorzichtig droog met wat keukenrol of een schone theedoek. Klop het ei in een soepbord. Verkruimel de crackers met een deegrol en doe ze eveneens in een soepbord. Haal de plakken selderij door het ei aan beide zijden en vervolgens door de verkruimelde crackers. Verhit voldoende boter en bak de plakken aan beide kanten enkele minuten totdat ze een beetje bruin zijn. Meng intussen de yoghurt met de rest van het citroensap, een scheutje olijfolie en de erythritol. Knip de sprieten bieslook. Meng de bieslook of dille door de yoghurt en houd iets achter om te garneren. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Leg op elk bord een plak knolselderij. Verdeel er de reepjes zalm over en maak af met de yoghurtdressing. Garneer met de bieslook of dille en geef er halve schijfjes citroen bij. Liever geen krokant laagje? Laat dan het ei en crackers weg.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

Het bericht Knolselderij steak met gerookte zalm en yoghurt dressing verscheen eerst op How2behealthy.