Quinoa met gekruide kip en sperziebonen

Quinoa met gekruide kip en sperziebonenQuinoa is een zaad oftewel pseudo-graan. Het is glutenvrij en heeft een hoge voedingswaarde. Quinoa kan wit, zwart of rood zijn. Het speudo-graan is enorm rijk aanMeer lezen…

Bereidingstijd: 60 min

december 21, 2019

Nasi van bloemkoolrijst met pittige garnalen

Nasi van bloemkoolrijst en pittige garnalen Garnalen hebben hun roze kleur te danken aan het stofje astaxanthine. Dit is een carotenoïde en tevens een krachtige antioxidant. Daarnaast zijn garnalen ook rijk aanMeer lezen…

Bereidingstijd: 50 min

december 14, 2019

Andijvie stamppot met pompoen

Andijvie stamppot met pompoen Andijvie stamppot wordt veelal traditioneel bereid met aardappels. Stamppotten kunnen ook worden gemaakt van zoete aardappel, knolselderij en zoals in dit recept van pompoen. Pompoen is een vanMeer lezen…

Bereidingstijd: 40 min

Paksoi met kabeljauw

Paksoi met kabeljauw Paksoi is een koolsoort en vindt zijn oorsprong in China. Het is een langwerpige kool en zowel de bladeren als de stelen bevatten een ruime hoeveelheid aan vitaminen enMeer lezen…

Bereidingstijd: 50 min

december 9, 2019

Courgette carpaccio

Courgette carpaccio Wie gezond wil leven doet er goed aan om wat vaker courgette te eten. Deze veelzijdige groente komt oorspronkelijk uit Mexico. Courgettes zijn rijk aan de antioxidanten vitamine A enMeer lezen…

Bereidingstijd: 60 min