Zoete aardappelschotel met prei en ei

Deze zoete aardappelschotel bevat naast de zoete aardappel verschillende groenten, waaronder prei en courgette.
Prei behoort, net zoals knoflook, ui en bieslook, tot de lookfamilie. Ze dienen o.a. als smaakmakers. Winterprei heeft een iets dikkere stam dan zomerprei en is het hele jaar door verkrijgbaar. Stoffen die van nature in planten voorkomen worden fytonutriënten of fytochemicaliën genoemd. Kaempferol is een fytonutriënt en komt voor in prei. Het zit voornamelijk ik het groene gedeelte van de prei. Kaempferol kan een ontstekingsremmend effect hebben. Prei kan het best worden bewaard buiten de koelkast, op een koele, donkere plaats. .

Courgette is net zoals prei heel makkelijk te combineren met andere groenten. Courgette bevat de natuurlijke kleurstoffen zeaxanthine en luteïne. Ze hebben beiden een antioxidanten werking, net zoals de in courgette aanwezige vitamines A en C. Daarnaast bevat courgette omega 3 vetzuren. Omega 3 vetzuren (alfa-linoleenzuur, EPA en DHA) hebben een ontstekingsremmende werking, terwijl omega 6 vetzuren (linolzuur) juist ontstekingsbevorderend zijn. Een juiste balans tussen beiden is dan ook van belang voor een goede gezondheid. Het beste is wanneer de verhouding omega 3/omega 6 tussen 1:2 en 1:4 zit. Door de westerse voeding, die teveel omega 6 vetzuren bevat, is deze balans helaas bij de meeste mensen verstoord (vaak tot wel 1:20).

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | vegetarisch | diner

Ingrediënten

• 1 Kilo zoete aardappelen uit onze boodschappenlijst
• 4 Eieren uit onze boodschappenlijst
• 1 Zoete puntpaprika
• Half rood pepertje (optioneel)
• 1 Courgette
• 2 Dunne stammen prei
• 1 Theelepel oregano
• 125 Gram geraspte kaas uit onze boodschappenlijst
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Zeezout/Himalayazout uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Kook de eieren in 5 minuten hard en laat ze een beetje afkoelen. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met een beetje zout, ongeveer 15 minuten. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in blokjes en de zoete puntpaprika in reepjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwijder de pitjes uit het rode pepertje en snijd het fijn. Verwarm de olie in een pan en roerbak de courgette, paprika, prei en rood pepertje 10 minuten met een beetje zout en peper. Voeg de laatste 5 minuten de oregano toe. Giet de zoete aardappelen af en stamp er puree van. Schep er de groenten onder. Snijd de eieren in plakjes. Schep het zoete aardappel mengsel in een ingevette ovenschaal en leg er de plakjes ei op. Verdeel er de geraspte kaas over en zet de schotel 15 minuten in de oven.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Zoete aardappelschotel met prei en ei first appeared on How2behealthy.

Het bericht Zoete aardappelschotel met prei en ei verscheen eerst op How2behealthy.

Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie

Pompoen is een veelzijdige, gezonde herfstvrucht. Behalve pompoensoep eigent de vrucht zich ook om puree van te maken, te verwerken in een curry en zoals in dit herfstrecept, om te roosteren in de oven. Geroosterde pompoen kan goed samen met andere groenten maar is ook heerlijk om lauw/warm te serveren als salade. Pompoen bevat vitamine A, C en E. Deze vitamines hebben een antioxidanten werking. Ook bevat de gezonde vrucht bèta caroteen. Bèta caroteen, ook wel pro-vitamine A genoemd, wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Mogelijk kunnen de aanwezige omega 3 vetzuren in pompoen helpen de triglyceriden (vetten in bloed) te verlagen. Pompoen is heel vezelrijk, wat zorgt voor een verzadigend gevoel en op die manier kan bijdragen aan gewichtsverlies.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | lunch

Ingrediënten

• 400 gram pompoenplakken of stukjes uit onze boodschappenlijst
• 200 gram mini mozzarella uit onze boodschappenlijst
• 50 gram verse spinazie
• 30 gram pompoenpitten
• 1,5 eetlepel rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel komijn
• Halve theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie uit onze boodschappenlijst
• Halve eetlepel balsamico
• 1 theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de rijstolie met het paprikapoeder en komijn. Bestrijk er met een kwast het bakpapier mee en leg er de pompoenplakken op. Bestrijk met de rest van het rijstolie mengsel de pompoenplakken. Of meng de pompoenstukken met het rijstolie mengsel en verdeel ze over de bakplaat. Zet de pompoen 20 à 25 minuten in de oven. De pompoen moet zacht zijn en een beetje gekleurd. Maak een dressing van de olijfolie, balsamico, kokosbloesemsuiker en een beetje zwarte peper en roer goed met een lepeltje. Laat de pompoen een beetje afkoelen. Leg ze op de borden en verdeel er de spinazie over. Druppel de dressing erover. Verdeel de mozzarella over de salade en maak af met de pompoenpitten.

Tip: Vervang de spinazie door veldsla en de pompoenpitten door zonnebloempitten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie first appeared on How2behealthy.

Het bericht Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie verscheen eerst op How2behealthy.

Roggebrood met geitenkaas en avocado

Roggebrood combineert goed met avocado. De avocado behoort tot de fruitsoorten terwijl de gezonde vrucht eigenlijk meer weg heeft van een groente. De avocado vindt zijn oorsprong in Mexico. De buitenkant kan bruin, donkergroen of bijna zwart zijn. Het vruchtvlees is lichtgroen. De avocado heeft geen uitgesproken smaak. Ze is zeer vezelrijk en bevat gezonde vetten. De vrucht heeft een hoge voedingswaarde en draagt derhalve bij aan een verzadigend gevoel, wat gunstig is voor het behoud van een gezond gewicht.  Avocado is rijk aan kalium. Kalium speelt o.a. een belangrijke rol bij de regulering van het hartritme en kan bloeddrukverlagend werken. Avocado kan o.a. worden verwerkt in salades, smoothies en soepen.

Geschikt voor 4 stuks | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

• 4 Sneetjes roggebrood uit onze boodschappenlijst
• 200 Gram zachte geitenkaas uit onze boodschappenlijst
• 1 Avocado
• 4 Radijsjes
• Paar takjes dille
• Handje walnoten uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Besmeer de sneetjes roggebrood met de geitenkaas. Schil de avocado, snijd ze in de helft en haal de pit eruit. Snijd ze vervolgens in dunne lange plakken. Snijd de radijsjes in dunne schijfjes. Hak de walnoten. Verdeel de avocado over de 4 sneetjes brood, leg er wat schijfjes radijs op en wat verse dille. Garneer met de walnoten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Roggebrood met geitenkaas en avocado first appeared on How2behealthy.

Het bericht Roggebrood met geitenkaas en avocado verscheen eerst op How2behealthy.

Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop

Een heel makkelijk te bereiden nagerecht verrijkt met moerbeien. Er bestaan witte en zwarte moerbeien. De witte moerbeien zijn iets kleiner en wat milder fris-zuur van smaak. Moerbeien worden veelal gedroogd omdat ze niet lang houdbaar zijn. Ze groeien in warme streken, zoals Afrika en Zuid-Amerika. Gedroogd zijn ze heerlijk als snack. Omdat ze een zoete smaak hebben worden ze ook gebruikt als ingrediënt in jam en gebak. Moerbeien zijn erg vezelrijk wat positief is voor een goede spijsvertering en bijdraagt aan een verzadigend gevoel. Ze bevatten de vitamines A, B6, C, E en K en o.a. de mineralen magnesium, calcium, natrium, zink, koper en ijzer. 100 Gram moerbeien bevat 450% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C! Een van de belangrijkste stofjes in moerbeien is resveratrol. Resveratrol is een krachtige antioxidant, een polyfenol, een natuurlijke stof die voorkomt in planten. Naast moerbeien bevat de schil van rode druiven dit stofje ook.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | nagerecht

Ingrediënten

• 300 Ml volle yoghurt uit onze boodschappenlijst
• 1 Grote of 2 kleine rijpe peren
• 20 Gram walnoten 
• 20 Gram zwarte moerbeien uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel erythritol uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Theelepel speculaasmix uit onze boodschappenlijst
• Ongezouten roomboter
• Beetje dadelsiroop uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Schil de peer, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in dunne partjes of in blokjes. Verhit voldoende roomboter in een pannetje en bak de stukjes peer al roerend gedurende 5 minuten, totdat ze een beetje gekleurd zijn. Laat ze op keukenpapier afkoelen. Doe de yoghurt in een kommetje en roer er 1 theelepel speculaasmix en de erythritol door. Schep er vervolgens de moerbeien onder. Hak de walnoten. Verdeel de helft van de peer over 2 schaaltjes en schep er het yoghurtmengsel over. Verdeel er de andere helft van de peer en de walnoten over. Strooi er als laatste de rest van de speculaasmix over en maak af met een paar druppels dadelsiroop.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop first appeared on How2behealthy.

Het bericht Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop verscheen eerst op How2behealthy.

Gevulde dadels

In dit recept worden medjoul dadels gebruikt. Deze dadels zijn groter dan de gewone kleinere dadels en hebben wat meer smaak. Medjoul dadels, maar ook de andere dadels zijn erg vezelrijk. Vezels dragen bij aan een goede gezondheid van de darmen. Verse dadels bevatten redelijk wat vitamine B5, B6 en B11. Vitamine B5 (pantotheenzuur) ondersteunt de werking van de bijnieren en speelt een centrale rol in de vetten- eiwitten- en koolhydratenstofwisseling. Vitamine B6 (pyridoxine) is o.a. belangrijk voor de aanmaak van rode bloedlichaampjes en de vorming van collageen. Vitamine B11 oftewel foliumzuur is o.a. betrokken de aanmaak van rode bloedcellen en de ontwikkeling van het ruggenmerg en hersenen van een ongeboren vrucht. In dadels is het mineraal kalium rijkelijk aanwezig. Kalium speelt een belangrijke rol bij regulering van de bloeddruk.

Geschikt voor 10 stuks | glutenvrij | vegetarisch | gezonde snack

Ingrediënten

• 10 medjoul dadels uit onze boodschappenlijst
• 150 gram roomkaas uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel dadelstroop uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel sinaasappelrasp (zest)
• 10 walnoten

Bereidingswijze

Snijd de dadels voorzichtig in en verwijder de pit. Rasp alleen het oranje van de sinaasappelschil. Meng in een kommetje de roomkaas met de dadelstroop en sinaasappelrasp. Hak de walnoten grof of laat ze heel. Vul de dadels met het roomkaas mengsel en garneer met de grof gehakte walnoten of steek er een hele walnoot in. Zet ze koel tot gebruik of consumeer ze gelijk.
Tip: vervang de walnoten door pistachenootjes en de dadelsiroop door honing.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy Ap

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Gevulde dadels first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gevulde dadels verscheen eerst op How2behealthy.

Gezonde wraps met rauwkost en feta

Naast rauwkost en feta worden deze gezonde wraps gevuld met rode linzen. Linzen behoren tot de peulvruchten. Ze bevatten complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten zijn vezelrijk, wat zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel is van belang voor het verkrijgen en behouden van een gezond gewicht. Ook zijn vezels onmisbaar voor een goede werking van de darmen. Linzen zijn een bron van eiwitten en dragen derhalve bij aan een verzadigend gevoel. Een verzadigend gevoel vermindert snaai-gedrag. Droge linzen dienen eerst te worden gekookt of gestoomd. Ze kunnen worden verwerkt in een salade, in een curry en zijn zeer geschikt om soep van de maken.

Geschikt voor 4 stuks | vegetarisch | diner

Ingrediënten

• 4 Wraps uit onze boodschappenlijst
• 1 Rode ui
• 1/3 Komkommer
• 2 Tomaten
• 2 Eetlepels rode linzen uit onze boodschappenlijst
• Bakje tuinkers
• 200 Gram feta uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels olijfolie uit onze boodschappenlijst
• 1 Eetlepel balsamico azijn
• 1 Theelepel mosterd uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Beetje zwarte peper

Bereidingswijze

Snijd de komkommer en tomaten in dunne halve plakjes en de rode ui in dunne kwart plakjes. Spoel de rode linzen even af in een zeefje met wat water. Meng in een kommetje de olijfolie, balsamico azijn, mosterd, kokosbloesemsuiker en zwarte peper. Verkruimel de feta een beetje of snijd in blokjes op een bordje. Verdeel de tomaat, komkommer, rode ui, linzen en feta over de wraps. Druppel er met een lepeltje wat van de dressing over. Maak af met de tuinkers en rol ze op. Óf vouw eerst de zijkanten naar binnen en rol ze dan op. Zo valt de rauwkost er niet uit tijdens het eten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Gezonde wraps met rauwkost en feta first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gezonde wraps met rauwkost en feta verscheen eerst op How2behealthy.

Cocktailsaus

Een heerlijke cocktailsaus zonder ongezonde ingrediënten. Lekker als dipsaus bij rauwkost, zoals wortel, bleekselderij en paprika. Ook heel geschikt bij de barbecue. Deze cocktailsaus wordt bereid met appelazijn. Appelazijn stimuleert de productie van maagzuur en ondersteunt de spijsvertering. Ook kan appelazijn een gunstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht.

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 200 Gram Griekse yoghurt uit onze boodschappenlijst
• 2 Eetlepels mayonaise uit onze boodschappenlijst
• 4 Eetlepels ketchup uit onze boodschappenlijst
• 1 Eetlepel citroensap
• 2 Theelepels sojasaus uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel appelazijn uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel paprikapoeder mild
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Meng de yoghurt met mayonaise en ketchup en klop goed onder elkaar, eventueel met een kleine garde. Meng de sojasaus met de appelazijn in een kopje en roer onder het yoghurtmengsel met het paprikapoeder, citroensap en een beetje zwarte peper.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Cocktailsaus first appeared on How2behealthy.

Het bericht Cocktailsaus verscheen eerst op How2behealthy.

Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt

Perenmoes is iets minder bekend dan appelmoes maar zeker zo lekker en ook makkelijk om zelf te maken. Net zoals appels zijn er ook veel verschillende soorten peren. Peren zijn vezelrijk. Ze bevatten zowel oplosbare – als onoplosbare vezels, welke bijdragen aan een gezonde stoelgang. Ook de aanwezige pectine in peren kan een goede darmgezondheid bevorderen. Peren bevatten vitamine C, B3 (niacine), B11 (foliumzuur) en K. Vitamine C is onmisbaar voor een gezond immuunsysteem en goede weerstand maar ook voor de energiestofwisseling en het behoud van gezonde cellen en weefsels. Ook stimuleert vitamine C de aanmaak van collageen. Niacine en foliumzuur zijn o.a. belangrijk voor de energieproductie en de celfunctie. Vitamine K is nodig voor de bloedstolling en gezonde, sterke botten. Ook het mineraal koper is rijkelijk aanwezig in de gezonde vrucht. De aanwezige antioxidanten in peren hebben een ontstekingsremmende werking. Peren zijn het hele jaar door te verkrijgen en kunnen in veel gerechten worden verwerkt of gewoon zo, op de vuist worden gegeten uiteraard.

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

• 1 Kilo rijpe peren uit onze boodschappenlijst
• Sap van halve citroen
• 2 Theelepels ceylonkaneel uit onze boodschappenlijst
• 2 Theelepels erythritol uit onze boodschappenlijst
• Frambozen of ander rood fruit
• Halve liter yoghurt uit onze boodschappenlijst
• Paar blaadjes verse munt
• Water

Bereidingswijze

Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in stukjes en doe ze in een pan met dikke bodem met het citroensap, ceylonkaneel, erythritol en water. Zorg dat de peren net onder water staan. Laat ze zachtjes koken met deksel totdat ze zacht genoeg zijn. Let op dat ze niet droogkoken. Voeg wanneer ze nog niet voldoende zacht zijn nog wat water toe. Laat de gekookte peren wat afkoelen en maak er moes van met een staafmixer. Voor een wat grovere structuur kunnen de stukjes peer worden gestampt met een stamper of met een vork worden geprakt. Doe een paar eetlepels yoghurt in kommetjes, schep er wat de perenmoes op en garneer met frambozen of rood fruit naar keuze en wat verse munt.
Bewaar de perenmoes maximaal 1 week afgesloten in de koelkast.
Vul voor een compleet ontbijt aan met ongebrande nootjes of granola.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt first appeared on How2behealthy.

Het bericht Perenmoes met kaneel, frambozen en yoghurt verscheen eerst op How2behealthy.

Cottage cheese wraps met sla en avocado

Gezonde wraps, zonder bloem, gevuld met sla en avocado. Alhoewel de avocado meer weg heeft van een groente behoort de vrucht toch tot de fruitsoorten. De avocado komt oorspronkelijk uit Mexico en heeft geen uitgesproken smaak. Om die reden kan ze makkelijk worden verwerkt in tal van salades en andere gerechten. De buitenkant van de vrucht kan donkergroen, bruin of bijna zwart gekleurd zijn. Het vruchtvlees van de avocado is lichtgroen. Het is een zeer vezelrijke vrucht en ze bevat gezonde vetten. De hoge voedingswaarde van de Mexicaanse vrucht draagt bij aan een verzadigend gevoel. Avocado’s zijn rijk aan antioxidanten en het mineraal kalium. Kalium speelt o.a. een belangrijke rol bij de regulering van het hartritme.

Geschikt voor 2 stuks | glutenvrij | vegetarisch | lunch 

Ingrediënten

• 200 Gram cottage cheese uit onze boodschappenlijst
• 2 Grote of 3 kleine eieren
• Snufje zeezout
• Zwarte peper
• Kruiden naar wens bv. oregano, tijm uit onze boodschappenlijst
• 1 Tomaat
• 50 Gram rucola óf ijsbergsla
• ¼ Komkommer
• 1 Avocado
• 2 Theelepels mayonaise uit onze boodschappenlijst
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Klop de eieren in een kom en schep de cottage cheese met kruiden en een beetje zout er goed doorheen zodat het een beslag wordt. Verhit in een pan wat rijstolie en doe er de helft van het beslag in of maak 1 grote wrap en deel deze later door 2. Bak de wrap(s) aan beide kanten een beetje goudbruin. Snijd de tomaat klein en komkommer in kwart plakjes. Schil de avocado en snijd in stukjes. Leg de wraps op de borden en verdeel er de sla, tomaat, komkommer en avocado over en een beetje zwarte peper. Maak af met wat toefjes mayonaise. Rol ze op en smakelijk eten!

Tip: maak wat meer wraps en bewaar ze in vershoudfolie 2 dagen in de koelkast.

Uiteraard kunnen de wraps naar wens worden belegd.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Cottage cheese wraps met sla en avocado first appeared on How2behealthy.

Het bericht Cottage cheese wraps met sla en avocado verscheen eerst op How2behealthy.

Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt

Kwarkbollen zijn makkelijk om te maken. Door meel of bloem te mengen met kwark krijgen de bollen een frisse smaak. Vaak worden kwarkbollen bereid met rozijnen. In dit recept worden dadels gebruikt. Dadels zijn steenvruchten die groeien aan de dadelpalm in grote trossen. Er bestaan vele soorten dadels. Medjoul dadels zijn groter dan gewone dadels en intenser van smaak. Dadels zijn vezelrijk, wat goed is voor de darmen en de ontlasting zachter maakt. Ze kunnen een laxerend effect hebben wat bij obstipatie zou kunnen helpen. Dadels zijn erg suikerrijk, met name gedroogde dadels. Het zijn natuurlijke suikers. Ze zijn daarom uitermate geschikt om baksels te zoeten maar ook in de yoghurt zijn ze heerlijk met bijvoorbeeld ongebrande nootjes of granola. Vanwege de vezels geven dadels een verzadigend gevoel wat bijdraagt aan het behoud van een gezond gewicht. Dadels zijn rijk aan de mineralen kalium en koper. Deze kwarkbollen zijn lekker als ontbijt.

Geschikt voor 10 bollen | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

• 250 Gram kwark uit onze boodschappenlijst
• 250 Gram havermeel uit onze boodschappenlijst
• 2 Eieren
• 20 Gram volkoren gepofte spelt uit onze boodschappenlijst
• 40 Gram gemengde noten uit onze boodschappenlijst
• 4 Medjoul dadels uit onze boodschappenlijst
• 2 Theelepels wijnsteenbakpoeder
• 1 Theelepel ceylonkaneel uit onze boodschappenlijst
• Scheutje water
• Beetje zeezout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een beslagkom de kwark met de eieren met een garde. Doe er het havermeel, een scheutje water, wijnsteenbakpoeder, ceylonkaneel en een klein beetje zout bij en roer dit goed onder elkaar met een houten lepel. Hak de noten grof, snijd de dadels in kleine stukjes en meng dit samen de gepofte spelt onder het deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er 10 bollen op met een ijsschep of 2 lepels. Plaats de bollen in het midden van de oven en bak ze ongeveer 20 minuten. Prik er met een houten prikker in om te checken of ze gaar zijn. De bollen zijn enkele dagen houdbaar. Maak er wat meer en bewaar ze in de vriezer!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt verscheen eerst op How2behealthy.