Bloemkool-pastinaak soep

Deze bloemkool-pastinaak soep is zeer geschikt als maaltijdsoep. Omdat pastinaak een bron van koolhydraten is, die we ‘langzame koolhydraten’ noemen is deze zeer geschikt als vervanger voor de aardappel. Langzame of trage koolhydraten laten de bloedsuikerspiegel langzaam stijgen. Pastinaak heeft dus een lage glycemische index, wat zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. De aardappel daarentegen heeft een vrij hoge glycemische index. De witte wortel is vrij vezelrijk, wat gezond is voor de darmen en zorgt voor een verzadigend gevoel. Behalve soep kan er van pastinaak friet, puree of rösti’s worden gemaakt. Samen met andere groenten, kruiden, zeezout en olie kan pastinaak ook worden geroosterd in de oven

Geschikt voor 4 porties | glutenvrij | lactosevrij | veganistisch | lunch

Ingrediënten

• 1 Middelgrote bloemkool
• 2 Kleine pastinaken of 1 grote
• 250 Gram kastanjechampignons
• 2 Banaan sjalotten uit onze boodschappenlijst
• Handje verse peterselie
• Halve theelepel gedroogde rozemarijn uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Liter water
• 1,5 Groente bouillonblokje uit onze boodschappenlijst
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Himalayazout/zeezout

Bereidingswijze

Schil de pastinaken en snijd ze in schijfjes. Maak roosjes van de bloemkool. Snipper de sjalotten. Verhit wat olie in een soeppan en fruit de sjalotten. Voeg het water,, pastinaak, bloemkool en bouillonblokjes toe met een beetje zout en laat de soep zachtjes koken gedurende 15 minuten. Snijd de champignons in schijfjes en bak deze in olie met de rozemarijn. Hak de peterselie en voeg deze op het laatst toe aan de champignons. Pureer de soep met een staafmixer en roer er de champignons door. Voeg wat meer water toe voor een dunnere soep. Lekker met crackers of roggebrood met kaas.

Tip: Bestrooi de soep met wat geraspte kaas of edelgistvlokken.

.

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Bloemkool-pastinaak soep first appeared on How2behealthy.

Het bericht Bloemkool-pastinaak soep verscheen eerst op How2behealthy.

Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto

Kabeljauw kan heel goed worden gecombineerd met verschillende soorten groenten en doet het heel goed samen met rode en groene pesto. Kabeljauw is ook lekker uit de oven of gestoomd. Het is een magere vissoort. Het advies is om minstens 2 keer per week vis te eten vanwege de visvetzuren (EPA en DHA). Visvetzuren zijn gezond voor hart en bloedvaten. Met name vette vissoorten zijn hier rijk aan. Eet om die reden ook zeker 1 keer per week vette vis. Kabeljauw bevat o.a. de mineralen kalium en magnesium en is rijk aan het spoorelement selenium. Ook de vitamines B11 en B12 zijn aanwezig in de stevige witvis.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | diner

Ingrediënten

• 2 Stuks kabeljauwfilet uit onze boodschappenlijst
• 8 Cherrytomaatjes
• 1 Rode ui
• Half rood pepertje
• 1 Rode puntpaprika
• 1 Eetlepel rode pesto uit onze boodschappenlijst
• Scheutje balsamico azijn
• 1 Theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Halve citroen
• 1 Theelepel kappertjes uit onze boodschappenlijst
• Paar sprieten bieslook
• Zwarte peper
• Zeezout/Himalayazout 
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Snijd de rode ui in kwart ringen, verwijder de pitjes uit het pepertje en snijd het klein. Snijd de paprika in reepjes. Halveer de tomaatjes. Verhit de olie in een pan en fruit de ui met de paprika en het rode pepertje. Schep er de pesto onder. Voeg de balsamico azijn toe met de kokosbloesemsuiker, kappertjes en een beetje zout en peper. Voeg als laatste de cherrytomaatjes toe en verwarm deze kort mee. Snijd de bieslook klein en schep deze eronder.
Bak de kabeljauwfilets met zout en peper. Verdeel het groentemengsel over de borden en leg er de kabeljauwfilets op. Geef er partjes citroen bij.

NIEUW: SUPERMARKTSCANNER

Voedingsbarcode scanner
1 maand Premium App + onbeperkt scannen
€34,95 nu voor €24,95!

ONTDEK NU!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kerstrecept! Gebakken kabeljauw met rode puntpaprika, tomaat en rode pesto verscheen eerst op How2behealthy.

Kruiden ketchup

Zelf kruiden ketchup maken is vrij eenvoudig. In dit recept worden gepelde tomaten gebruikt maar de ketchup kan uiteraard ook met verse tomaten worden gemaakt. Ze dienen dan eerst te worden gekookt in een laagje water met wat zout of te worden gebakken in olie samen met het sjalot en pepertje, totdat ze goed zacht zijn. 
Deze kruiden ketchup wordt gemaakt met appelazijn. Appelazijn kan een gunstig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan het behoud van een gezond gewicht. Ook ondersteunt appelazijn de spijsvertering en stimuleert de productie van maagzuur.

Geschikt voor meerdere porties | glutenvrij |  lactosevrij | veganistisch | bijgerecht

Ingrediënten

• 1 Blik gepelde tomaten uit onze boodschappenlijst
• 1 Sjalot
• 2 Eetlepels erythritol (afgestreken) uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Eetlepel appelazijn uit onze boodschappenlijst
• Half rood pepertje (optioneel)
• 4 Theelepels kerriepoeder
• 2 Theelepels gemberpoeder
• 1 Theelepel balsamico azijn uit onze boodschappenlijst
• Snufje zeezout/Himalayazout
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Snipper het sjalotje, verwijder de zaadlijsten en pitten uit het pepertje en snijd het fijn. Verhit 1,5 eetlepel olie in een pannetje en fruit de sjalot zachtjes met het pepertje samen met het kerriepoeder en gemberpoeder totdat de sjalot zacht is. Blijf roeren zodat het niet aanbrandt. Doe er de gepelde tomaten bij met de erythritol, appelazijn en een snufje zout. Kook alles op een laag vuur totdat de erythritol is opgelost. Voeg de balsamico azijn toe en pureer de saus met een staafmixer en laat ze nog een paar minuten pruttelen. Laat de kruiden ketchup afkoelen en bewaar in een afgesloten glazen pot in de koelkast.
Proef zelf of de zuur/zoet verhouding naar wens is.

Tip: Maak wat meer en doe de saus in porties in de vriezer.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Kruiden ketchup first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kruiden ketchup verscheen eerst op How2behealthy.

Zoete aardappelschotel met prei en ei

Deze zoete aardappelschotel bevat naast de zoete aardappel verschillende groenten, waaronder prei en courgette.
Prei behoort, net zoals knoflook, ui en bieslook, tot de lookfamilie. Ze dienen o.a. als smaakmakers. Winterprei heeft een iets dikkere stam dan zomerprei en is het hele jaar door verkrijgbaar. Stoffen die van nature in planten voorkomen worden fytonutriënten of fytochemicaliën genoemd. Kaempferol is een fytonutriënt en komt voor in prei. Het zit voornamelijk ik het groene gedeelte van de prei. Kaempferol kan een ontstekingsremmend effect hebben. Prei kan het best worden bewaard buiten de koelkast, op een koele, donkere plaats. .

Courgette is net zoals prei heel makkelijk te combineren met andere groenten. Courgette bevat de natuurlijke kleurstoffen zeaxanthine en luteïne. Ze hebben beiden een antioxidanten werking, net zoals de in courgette aanwezige vitamines A en C. Daarnaast bevat courgette omega 3 vetzuren. Omega 3 vetzuren (alfa-linoleenzuur, EPA en DHA) hebben een ontstekingsremmende werking, terwijl omega 6 vetzuren (linolzuur) juist ontstekingsbevorderend zijn. Een juiste balans tussen beiden is dan ook van belang voor een goede gezondheid. Het beste is wanneer de verhouding omega 3/omega 6 tussen 1:2 en 1:4 zit. Door de westerse voeding, die teveel omega 6 vetzuren bevat, is deze balans helaas bij de meeste mensen verstoord (vaak tot wel 1:20).

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | vegetarisch | diner

Ingrediënten

• 1 Kilo zoete aardappelen uit onze boodschappenlijst
• 4 Eieren uit onze boodschappenlijst
• 1 Zoete puntpaprika
• Half rood pepertje (optioneel)
• 1 Courgette
• 2 Dunne stammen prei
• 1 Theelepel oregano
• 125 Gram geraspte kaas uit onze boodschappenlijst
• Rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Zeezout/Himalayazout uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Kook de eieren in 5 minuten hard en laat ze een beetje afkoelen. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met een beetje zout, ongeveer 15 minuten. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in blokjes en de zoete puntpaprika in reepjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwijder de pitjes uit het rode pepertje en snijd het fijn. Verwarm de olie in een pan en roerbak de courgette, paprika, prei en rood pepertje 10 minuten met een beetje zout en peper. Voeg de laatste 5 minuten de oregano toe. Giet de zoete aardappelen af en stamp er puree van. Schep er de groenten onder. Snijd de eieren in plakjes. Schep het zoete aardappel mengsel in een ingevette ovenschaal en leg er de plakjes ei op. Verdeel er de geraspte kaas over en zet de schotel 15 minuten in de oven.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Zoete aardappelschotel met prei en ei first appeared on How2behealthy.

Het bericht Zoete aardappelschotel met prei en ei verscheen eerst op How2behealthy.

Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie

Pompoen is een veelzijdige, gezonde herfstvrucht. Behalve pompoensoep eigent de vrucht zich ook om puree van te maken, te verwerken in een curry en zoals in dit herfstrecept, om te roosteren in de oven. Geroosterde pompoen kan goed samen met andere groenten maar is ook heerlijk om lauw/warm te serveren als salade. Pompoen bevat vitamine A, C en E. Deze vitamines hebben een antioxidanten werking. Ook bevat de gezonde vrucht bèta caroteen. Bèta caroteen, ook wel pro-vitamine A genoemd, wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Mogelijk kunnen de aanwezige omega 3 vetzuren in pompoen helpen de triglyceriden (vetten in bloed) te verlagen. Pompoen is heel vezelrijk, wat zorgt voor een verzadigend gevoel en op die manier kan bijdragen aan gewichtsverlies.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | lunch

Ingrediënten

• 400 gram pompoenplakken of stukjes uit onze boodschappenlijst
• 200 gram mini mozzarella uit onze boodschappenlijst
• 50 gram verse spinazie
• 30 gram pompoenpitten
• 1,5 eetlepel rijstolie uit onze boodschappenlijst
• Halve theelepel komijn
• Halve theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie uit onze boodschappenlijst
• Halve eetlepel balsamico
• 1 theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
• Zwarte peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de rijstolie met het paprikapoeder en komijn. Bestrijk er met een kwast het bakpapier mee en leg er de pompoenplakken op. Bestrijk met de rest van het rijstolie mengsel de pompoenplakken. Of meng de pompoenstukken met het rijstolie mengsel en verdeel ze over de bakplaat. Zet de pompoen 20 à 25 minuten in de oven. De pompoen moet zacht zijn en een beetje gekleurd. Maak een dressing van de olijfolie, balsamico, kokosbloesemsuiker en een beetje zwarte peper en roer goed met een lepeltje. Laat de pompoen een beetje afkoelen. Leg ze op de borden en verdeel er de spinazie over. Druppel de dressing erover. Verdeel de mozzarella over de salade en maak af met de pompoenpitten.

Tip: Vervang de spinazie door veldsla en de pompoenpitten door zonnebloempitten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie first appeared on How2behealthy.

Het bericht Herfstrecept – Salade met geroosterde pompoen en spinazie verscheen eerst op How2behealthy.

Roggebrood met geitenkaas en avocado

Roggebrood combineert goed met avocado. De avocado behoort tot de fruitsoorten terwijl de gezonde vrucht eigenlijk meer weg heeft van een groente. De avocado vindt zijn oorsprong in Mexico. De buitenkant kan bruin, donkergroen of bijna zwart zijn. Het vruchtvlees is lichtgroen. De avocado heeft geen uitgesproken smaak. Ze is zeer vezelrijk en bevat gezonde vetten. De vrucht heeft een hoge voedingswaarde en draagt derhalve bij aan een verzadigend gevoel, wat gunstig is voor het behoud van een gezond gewicht.  Avocado is rijk aan kalium. Kalium speelt o.a. een belangrijke rol bij de regulering van het hartritme en kan bloeddrukverlagend werken. Avocado kan o.a. worden verwerkt in salades, smoothies en soepen.

Geschikt voor 4 stuks | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

• 4 Sneetjes roggebrood uit onze boodschappenlijst
• 200 Gram zachte geitenkaas uit onze boodschappenlijst
• 1 Avocado
• 4 Radijsjes
• Paar takjes dille
• Handje walnoten uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Besmeer de sneetjes roggebrood met de geitenkaas. Schil de avocado, snijd ze in de helft en haal de pit eruit. Snijd ze vervolgens in dunne lange plakken. Snijd de radijsjes in dunne schijfjes. Hak de walnoten. Verdeel de avocado over de 4 sneetjes brood, leg er wat schijfjes radijs op en wat verse dille. Garneer met de walnoten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Roggebrood met geitenkaas en avocado first appeared on How2behealthy.

Het bericht Roggebrood met geitenkaas en avocado verscheen eerst op How2behealthy.

Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop

Een heel makkelijk te bereiden nagerecht verrijkt met moerbeien. Er bestaan witte en zwarte moerbeien. De witte moerbeien zijn iets kleiner en wat milder fris-zuur van smaak. Moerbeien worden veelal gedroogd omdat ze niet lang houdbaar zijn. Ze groeien in warme streken, zoals Afrika en Zuid-Amerika. Gedroogd zijn ze heerlijk als snack. Omdat ze een zoete smaak hebben worden ze ook gebruikt als ingrediënt in jam en gebak. Moerbeien zijn erg vezelrijk wat positief is voor een goede spijsvertering en bijdraagt aan een verzadigend gevoel. Ze bevatten de vitamines A, B6, C, E en K en o.a. de mineralen magnesium, calcium, natrium, zink, koper en ijzer. 100 Gram moerbeien bevat 450% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C! Een van de belangrijkste stofjes in moerbeien is resveratrol. Resveratrol is een krachtige antioxidant, een polyfenol, een natuurlijke stof die voorkomt in planten. Naast moerbeien bevat de schil van rode druiven dit stofje ook.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | vegetarisch | nagerecht

Ingrediënten

• 300 Ml volle yoghurt uit onze boodschappenlijst
• 1 Grote of 2 kleine rijpe peren
• 20 Gram walnoten 
• 20 Gram zwarte moerbeien uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel erythritol uit onze boodschappenlijst
• 1,5 Theelepel speculaasmix uit onze boodschappenlijst
• Ongezouten roomboter
• Beetje dadelsiroop uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Schil de peer, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in dunne partjes of in blokjes. Verhit voldoende roomboter in een pannetje en bak de stukjes peer al roerend gedurende 5 minuten, totdat ze een beetje gekleurd zijn. Laat ze op keukenpapier afkoelen. Doe de yoghurt in een kommetje en roer er 1 theelepel speculaasmix en de erythritol door. Schep er vervolgens de moerbeien onder. Hak de walnoten. Verdeel de helft van de peer over 2 schaaltjes en schep er het yoghurtmengsel over. Verdeel er de andere helft van de peer en de walnoten over. Strooi er als laatste de rest van de speculaasmix over en maak af met een paar druppels dadelsiroop.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy App

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop first appeared on How2behealthy.

Het bericht Nagerecht met peren, moerbeien en dadelsiroop verscheen eerst op How2behealthy.

Gevulde dadels

In dit recept worden medjoul dadels gebruikt. Deze dadels zijn groter dan de gewone kleinere dadels en hebben wat meer smaak. Medjoul dadels, maar ook de andere dadels zijn erg vezelrijk. Vezels dragen bij aan een goede gezondheid van de darmen. Verse dadels bevatten redelijk wat vitamine B5, B6 en B11. Vitamine B5 (pantotheenzuur) ondersteunt de werking van de bijnieren en speelt een centrale rol in de vetten- eiwitten- en koolhydratenstofwisseling. Vitamine B6 (pyridoxine) is o.a. belangrijk voor de aanmaak van rode bloedlichaampjes en de vorming van collageen. Vitamine B11 oftewel foliumzuur is o.a. betrokken de aanmaak van rode bloedcellen en de ontwikkeling van het ruggenmerg en hersenen van een ongeboren vrucht. In dadels is het mineraal kalium rijkelijk aanwezig. Kalium speelt een belangrijke rol bij regulering van de bloeddruk.

Geschikt voor 10 stuks | glutenvrij | vegetarisch | gezonde snack

Ingrediënten

• 10 medjoul dadels uit onze boodschappenlijst
• 150 gram roomkaas uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel dadelstroop uit onze boodschappenlijst
• 1 theelepel sinaasappelrasp (zest)
• 10 walnoten

Bereidingswijze

Snijd de dadels voorzichtig in en verwijder de pit. Rasp alleen het oranje van de sinaasappelschil. Meng in een kommetje de roomkaas met de dadelstroop en sinaasappelrasp. Hak de walnoten grof of laat ze heel. Vul de dadels met het roomkaas mengsel en garneer met de grof gehakte walnoten of steek er een hele walnoot in. Zet ze koel tot gebruik of consumeer ze gelijk.
Tip: vervang de walnoten door pistachenootjes en de dadelsiroop door honing.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> How2behealthy Ap

NIEUW! How2behealthy Receptenboek

JA WIL IK!

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Gevulde dadels first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gevulde dadels verscheen eerst op How2behealthy.

Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten

Een lekker en makkelijk te bereiden eenpansgerecht. Bij een eenpansgerecht wordt alles in één pan bereid of worden er later nog 1 of meerdere ingrediënten toegevoegd. Het complete gerecht wordt dan opgediend uit 1 pan. Een van de ingrediënten in dit gerecht is venkel. Venkel groeit boven de grond. Het is een witte knol met groene uitlopers. De knol heeft een anijsachtige smaak en zit vol antioxidanten. Venkel bevat een hoge dosis vitamine C. Vitamine C is een krachtige antioxidant en onmisbaar voor gezonde cellen en een goede weerstand. Deze gezonde groente kan een positief effect hebben op de spijsvertering en verlichting brengen bij darmkrampen en winderigheid. Het aanwezige mineraal kalium in venkel kan een gunstig effect hebben op de bloeddruk. Venkel kan ook rauw worden verwerkt in een salade en is geschikt om soep en thee van te maken.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | lactosevrij | diner

Ingrediënten

• 100 Gram volkoren basmatirijst uit onze boodschappenlijst
• 250 Gram rundergehakt uit onze boodschappenlijst
• 1 Venkelknol
• 3 Sjalotten
• 1 Rood pepertje
• Handje verse peterselie
• 1 Eetlepel tomatenpuree uit onze boodschappenlijst
• 1 Theelepel komijnzaad
• Beetje Himalayazout uit onze boodschappenlijst
• Beetje zwarte peper

Bereidingswijze

Snipper de sjalotten. Snijd het pepertje in ringetjes (voor minder pittigheid: verwijder eerst de zaadlijsten en snijd het pepertje dan fijn). Verwijder de buitenste laag van de venkel, halveer en verwijder de onderkant en het binnenste harde gedeelte. Snijd de helften nogmaals doormidden en snijd in dunne plakjes. Kook de rijst volgens de aanwijzingen met een beetje zout. Bak het gehakt rul met wat peper en zout, het komijnzaad en bak de tomatenpuree omscheppend mee. Voeg de sjalotten, venkel en het pepertje toe en bak alles nog 10 minuten. Doe er eventueel een klein scheutje water bij. Giet de rijst af en laat even rusten. Hak de peterselie fijn en voeg bij het gehakt. Schep de rijst onder het gehakt.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten first appeared on How2behealthy.

Het bericht Eenpansgerecht met basmatirijst, gehakt en groenten verscheen eerst op How2behealthy.

Natuurlijke ingrediënten versus chemische toevoegingen – wat is beter voor je gezondheid?

Natuurlijke ingrediënten met dubbele functie

In veel keukenkastjes liggen producten die niet alleen smakelijk zijn maar ook een plek hebben in de wereld van huid- en haarverzorging. Denk aan kokosolie, honing, cacao en aloë vera. Ze worden in recepten gebruikt, maar ook in crèmes, maskers en haarbehandelingen. Het idee dat voeding en huidverzorging elkaar kunnen versterken, bestaat al eeuwen en wordt steeds meer ondersteund door modern onderzoek. Wie op zoek is naar pure, onbewerkte varianten van dit soort ingrediënten, kan terecht bij aanbieders en onze partner zoals Puur Mieke, waar het aanbod gericht is op natuurlijke kwaliteit. Veel producten van Puur Mieke zijn terug te vinden in de How2behealty App

Dubbel inzetbare voedingsmiddelen

Kokosolie is hier een goed voorbeeld van. In de keuken kan het gebruikt worden om te bakken of te roosteren, terwijl het op de huid een verzachtende werking kan hebben. Honing bevat van nature antioxidanten en wordt in de cosmetica ingezet vanwege het hydraterende effect. Aloë vera-gel, bekend van aftersunproducten, wordt ook als drank verkocht en is rijk aan bioactieve stoffen zoals polysachariden.

De rol van collageen en eiwitten

Naast plantaardige ingrediënten speelt ook de inname van bepaalde eiwitten een rol in de conditie van huid, haar en nagels. Een belangrijk eiwit in dit verband is collageen. Collageen komt van nature voor in dierlijke producten, maar is ook verkrijgbaar als supplement. Onderzoek toont aan dat collageensuppletie kan bijdragen aan huidelasticiteit en vermindering van fijne lijntjes. Voor wie het eens wil proberen, is het mogelijk om collageen te kopen bij Puur Mieke, waarbij je kunt kiezen uit verschillende varianten

Schadelijke chemische toevoegingen in voeding

Helaas bevat moderne voeding vaak stoffen die de gezondheid belasten. De belangrijkste chemische toevoegingen om te vermijden zijn:

• Transvetten – verhogen het risico op hart- en vaatziekten.
• Toegevoegde suikers – zorgen voor gewichtstoename en schommelingen in de bloedsuikerspiegel.
• Kunstmatige zoetstoffen (zoals aspartaam en sucralose) – mogelijk nadelig voor de darmflora en het metabolisme.
• Schadelijke E-nummers zoals E621 (MSG) – in verband gebracht met hoofdpijn, hyperactiviteit en hormonale verstoringen.
• Pesticiden en herbiciden – residuen op groente en fruit die hormoonverstorend kunnen werken.
• Natriumnitraat en natriumnitriet (E249-E252) – gebruikt als conserveringsmiddel in vleeswaren, maar in verband gebracht met een verhoogd kankerrisico.
• Kunstmatige kleurstoffen zoals tartrazine (E102), allura rood (E129) en briljantblauw (E133) – gelinkt aan hyperactiviteit en allergieën.
• Kaliumbromaat – soms in brood en bakproducten; kan kankerverwekkend zijn.
• BHA en BHT (E320-E321) – antioxidanten die in verband staan met hormonale verstoringen en leverbelasting.
• MSG (mononatriumglutamaat, E621) – smaakversterker die bij sommige mensen hoofdpijn en andere reacties kan uitlokken.
• Acrylamide – ontstaat bij verhitting van zetmeelrijke voeding (zoals friet of chips) en is kankerverwekkend.

Binnen de How2behealthy voedingsfilosofie, programma’s en onze cursus Etiket Lezen komen de belangrijkste toevoegingen ook aan bod.

Chemische stoffen in cosmetica: wat moet je vermijden?

Net zoals in voeding, bevatten ook cosmetica vaak chemische ingrediënten waar je alert op moet zijn. Veelgebruikte toevoegingen zijn:

• Parabenen – conserveermiddelen die hormoonverstorend kunnen werken.
• SLS/SLES – agressieve reinigers die de huid uitdrogen.
• Siliconen – sluiten de huid af en verstikken de poriën.
• PEG’s – tasten de huidbarrière aan.
• Formaldehyde-donoren – potentieel kankerverwekkend.
• Ftalaten – vaak in parfums, in verband gebracht met vruchtbaarheidsproblemen.
• Minerale oliën en petroleumderivaten (zoals petrolatum, paraffinum liquidum, vaseline) – sluiten de huid af en kunnen onzuiverheden veroorzaken.
• Propyleenglycol (PEG / E1520) – maakt de huid doorlaatbaarder voor schadelijke stoffen.
• Phenoxyethanol – conserveermiddel dat huid- en oogirritatie kan veroorzaken.
• Triclosan – antibacterieel middel dat resistentie kan bevorderen en hormoonverstorend werkt.
• DEA, MEA, TEA – synthetische stoffen die gebruikt worden als schuimmiddel en in verband staan met huidirritatie en mogelijk hormoonverstoring.
• Synthetische kleurstoffen op basis van koolteer (FD&C, D&C + nummer) – vaak in make-up, maar in verband gebracht met allergieën en toxiciteit.
• Lanoline (E913) – kan bij gevoelige huid allergieën veroorzaken.

Door te kiezen voor natuurlijke cosmetica zonder deze toevoegingen, bescherm je je huid en gezondheid beter.

Een balans tussen voeding en verzorging

Voeding is de basis voor een gezonde huid, maar moet altijd gecombineerd worden met goede verzorging en een gezonde leefstijl. Natuurlijke ingrediënten vormen hierbij de sleutel: ze verbinden wat je eet met wat je aanbrengt op je huid.

Innovatie: de How2behealthy supermarkt barcode scanner

Een gezonde keuze maken in de supermarkt lijkt eenvoudig, maar schuilende suikers, E-nummers en chemische toevoegingen maken het vaak lastig. Daarom introduceert How2behealthy binnenkort (Q4 2025) een innovatieve supermarkt barcode scanner:

Met deze tool kun je direct tijdens het boodschappen doen een product scannen en meteen zien of het gezond of ongezond is. Je wordt zo niet alleen bewust van de ongezonde ingrediënten die vaak in voeding verborgen zitten, maar je leert ook stap voor stap welke stoffen je lichaam juist ondersteunen. Bovendien ontvang je direct How2behealthy-proof productalternatieven, zodat je altijd een gezondere keuze kunt maken. Met deze innovatie hopen we verder te komen dan de eerdere Nationale Zorginnovatieprijs in 2023 om zo nog meer mensen te helpen naar een vitaler leven.

Ontdek meer over deze innovatie via de How2behealthy barcode scanner.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Gepersonaliseerde gezonde weekmenu’s

Boek een afspraak online

 Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 

AFSPRAAK MAKEN

Recent nieuws

How2behealthy bij RTLZ

MEER VIDEO’S

Gratis vitaliteit tips in uw mailbox?

AANMELDEN

Contact

The post Natuurlijke ingrediënten vs. chemische toevoegingen first appeared on How2behealthy.

Het bericht Natuurlijke ingrediënten vs. chemische toevoegingen verscheen eerst op How2behealthy.