35 min - How2behealthy https://how2behealthy.nl/tag/35-min/ Specialist in bekroonde programma's & App op gebied van leefstijlgeneeskunde! Wed, 02 Jul 2025 15:44:10 +0000 nl-NL hourly 1 https://how2behealthy.nl/wp-content/uploads/2021/01/cropped-Nieuwe-logo-Transparant-32x32.png 35 min - How2behealthy https://how2behealthy.nl/tag/35-min/ 32 32 Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt https://how2behealthy.nl/kwarkbollen-met-havermeel-stukjes-dadel-en-gepofte-spelt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kwarkbollen-met-havermeel-stukjes-dadel-en-gepofte-spelt Tue, 26 Nov 2024 12:36:33 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=30524 Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte speltKwarkbollen zijn makkelijk om te maken. Door meel of bloem te mengen met kwark krijgen de bollen een frisse smaak. Vaak worden kwarkbollen bereid metMeer lezen...

The post Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt

Kwarkbollen zijn makkelijk om te maken. Door meel of bloem te mengen met kwark krijgen de bollen een frisse smaak. Vaak worden kwarkbollen bereid met rozijnen. In dit recept worden dadels gebruikt. Dadels zijn steenvruchten die groeien aan de dadelpalm in grote trossen. Er bestaan vele soorten dadels. Medjoul dadels zijn groter dan gewone dadels en intenser van smaak. Dadels zijn vezelrijk, wat goed is voor de darmen en de ontlasting zachter maakt. Ze kunnen een laxerend effect hebben wat bij obstipatie zou kunnen helpen. Dadels zijn erg suikerrijk, met name gedroogde dadels. Het zijn natuurlijke suikers. Ze zijn daarom uitermate geschikt om baksels te zoeten maar ook in de yoghurt zijn ze heerlijk met bijvoorbeeld ongebrande nootjes of granola. Vanwege de vezels geven dadels een verzadigend gevoel wat bijdraagt aan het behoud van een gezond gewicht. Dadels zijn rijk aan de mineralen kalium en koper. Deze kwarkbollen zijn lekker als ontbijt.

Geschikt voor 10 bollen | vegetarisch | ontbijt

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een beslagkom de kwark met de eieren met een garde. Doe er het havermeel, een scheutje water, wijnsteenbakpoeder, ceylonkaneel en een klein beetje zout bij en roer dit goed onder elkaar met een houten lepel. Hak de noten grof, snijd de dadels in kleine stukjes en meng dit samen de gepofte spelt onder het deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er 10 bollen op met een ijsschep of 2 lepels. Plaats de bollen in het midden van de oven en bak ze ongeveer 20 minuten. Prik er met een houten prikker in om te checken of ze gaar zijn. De bollen zijn enkele dagen houdbaar. Maak er wat meer en bewaar ze in de vriezer!

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kwarkbollen met havermeel, stukjes dadel en gepofte spelt verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder https://how2behealthy.nl/maaltijdsoep-met-aardpeer-knolselderij-en-kerriepoeder/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maaltijdsoep-met-aardpeer-knolselderij-en-kerriepoeder Mon, 05 Feb 2024 12:24:30 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=28298 Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder Een maaltijdsoep is altijd rijkelijk gevuld en kan het hele jaar door worden gegeten. Toch wordt een maaltijdsoep tijdens de koudere maanden van het jaar meerMeer lezen...

The post Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder first appeared on How2behealthy.

Het bericht Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder

Een maaltijdsoep is altijd rijkelijk gevuld en kan het hele jaar door worden gegeten. Toch wordt een maaltijdsoep tijdens de koudere maanden van het jaar meer gegeten dan tijdens de warmere maanden. In dit soeprecept zijn de aardpeer en knolselderij de hoofdingrediënten. De aardpeer kent meerdere namen. Ze wordt ook wel knolzonnebloem, topinamboer os Jeruzalem-artisjok genoemd. Het is een beetje een vergeten groente. Net als de aardappel is de aardpeer een knolgewas maar is veel gezonder en smaakvoller; een beetje zoetig met nootachtige smaak. Aardperen bevatten het stofje inuline. Inuline is een voedingsvezel (prebiotica). Deze wordt niet door de maag geabsorbeerd waardoor het in de darmen terechtkomt waar het de groei van goede darmbacteriën bevordert. Inuline heeft een positief effect op de bloedsuikerspiegel. Ook artisjokken, witlof, prei, asperges en bananen bevatten inuline.
Aardperen hebben een vocht afdrijvende en verzadigende werking. De smaakvolle knollen kunnen worden gekookt, gestoomd, in een ovenschotel worden verwerkt en in salades. Ook gebakken zijn ze lekker en in de soep. Ze hebben een redelijk korte kooktijd, wat fijn is wanneer het eten snel op tafel moet staan.

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | vegetarisch | bijgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

Schil de knolselderij en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de sjalotten in halve ringen en pers de knoflookteentjes of hak ze fijn. Schil dan pas de aardperen en snijd ze in blokjes want deze verkleuren snel wanneer ze zijn geschild. Ze kunnen ook in een bakje met water met een beetje limoensap worden gelegd wanneer ze eerder worden geschild. Smelt de roomboter en fruit hierin de uien met de knoflook kort. Doe er de blokjes aardpeer en knolselderij bij met een beetje zout en peper en fruit deze even mee. Doe er de kokosmelk bij en laat alles zachtjes 15 minuten koken. Voeg het water na 10 minuten toe en laat het heel zachtjes verder koken totdat de aardpeer en knolselderij gaar zijn. Prik er af en toe met een vork in. Pureer de soep met een staafmixer en voeg het kerriepoeder en sap van de limoen toe en roer het er goed doorheen. Garneer de soep met wat verse tijm. Lekker met een sneetje roggebrood (met kaas).

.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder first appeared on How2behealthy.

Het bericht Maaltijdsoep met aardpeer, knolselderij en kerriepoeder verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes https://how2behealthy.nl/kippendij-met-curry-madras-gember-en-tomatenblokjes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kippendij-met-curry-madras-gember-en-tomatenblokjes Mon, 16 Oct 2023 08:36:21 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=27593 Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes Kippendij is heel geschikt om te gebruiken in curry’s. Het is een mals stukje vlees en zeer smaakvol. Deze curry wordt op smaak gebracht metMeer lezen...

The post Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes

Kippendij is heel geschikt om te gebruiken in curry’s. Het is een mals stukje vlees en zeer smaakvol. Deze curry wordt op smaak gebracht met gember en andere kruiden en specerijen.
De wortel van de Zingiber officinale is (de) gember(wortel). Gember heeft een fris-pittige smaak en kan in best veel recepten worden toegepast. De gemberwortel bevat vitamine B1, B2, B6 en vitamine C. Vitamine B1 kan helpen bij het ontgiften van het lichaam en is belangrijk bij de prikkelgeleiding in zenuwcellen. Vitamine B2 speelt o.a. een rol bij het aanmaken van rode bloedlichaampjes. Vitamine B6 is o.a. belangrijk voor het vormen van collageen en voor de stofwisseling van aminozuren. Vitamine C is een krachtige antioxidant en onmisbaar voor een gezond immuunsysteem. Verder bevat gember de mineralen ijzer en calcium. IJzer is nodig voor het aanmaken van bindweefsel bij het genezen van wondjes. Calcium is o.a. betrokken bij de overdracht van zenuwprikkels en samentrekken van de hartspier. Gember heeft een reinigende en ontstekingsremmende werking en kan mogelijk verlichting brengen bij misselijkheid. Om die reden wordt er vaak gemberthee gedronken. Vanwege de verwarmende werking van gember is het ook heerlijk om een kopje gemberthee te drinken tijdens koudere dagen.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | lactosevrij | diner

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de sjalotten in ringen, verwijder de zaadlijsten van het pepertje en snijd het klein. Schil het stukje gember en snijd in blokjes. Snijd de kippendijen in stukken. Verhit de rijstolie en bak al roerend de sjalotten, gember en pepertje gedurende 1 minuut. Voeg de curry madras toe en bak deze gedurende een halve minuut al roerend mee (laat het niet aanbakken). Doe er de kip bij met een beetje zout en na 2 minuten het water en bouillonpoeder. Laat het gerecht met de deksel schuin op de pan even stoven gedurende 15 minuten zodat de kip lekker kruidig en gaar wordt. Laat de tomatenblokjes op een zeef even uitlekken en voeg ze toe met de kokosmelk en laat het zonder deksel even zachtjes inkoken. Garneer desgewenst met wat verse koriander of peterselie. Lekker met basmatrijst en een salade.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes first appeared on How2behealthy.

Het bericht Kippendij met curry madras, gember en tomatenblokjes verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Noedels met paprika, ei en champignons https://how2behealthy.nl/noedels-met-paprika-ei-en-champignons/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=noedels-met-paprika-ei-en-champignons Fri, 12 May 2023 11:47:18 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=27107 Noedels met groenten, ei en champignons Dit noedels recept wordt bereid met verschillende groenten, zonder vlees. Voor vegetariërs is dit gerecht dus zeer geschikt. Alle groenten zijn gezond, met name rode paprika’s.Meer lezen...

The post Noedels met paprika, ei en champignons first appeared on How2behealthy.

Het bericht Noedels met paprika, ei en champignons verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Noedels met groenten, ei en champignons

Dit noedels recept wordt bereid met verschillende groenten, zonder vlees. Voor vegetariërs is dit gerecht dus zeer geschikt. Alle groenten zijn gezond, met name rode paprika’s. Ze bevatten beduidend meer voedingsstoffen dan de groene, oranje en gele varianten. In rode paprika’s zit wel 3 keer zoveel vitamine C dan in de sinaasappel. Bij de aanmaak van collageen is deze belangrijke vitamine onmisbaar. Collageen zorgt o.a. voor versteviging van de huid en is belangrijk voor het behoud van gezonde botten, tanden en bloedvaten. Ook is vitamine C nodig om ons te beschermen tegen ziekteverschijnselen, zoals verkoudheid en griepverschijnselen. Evenals vitamine C zit er ook vitamine E in paprika’s, welke een zeer belangrijke antioxidant is die de cellen tegen vrije radicalen kan beschermen. Een andere sterke antioxidant, bèta caroteen, eveneens te vinden in paprika’s, draagt bij aan het behoud van een gezond immuunsysteem, een gezonde huid, gebit en gezichtsvermogen. De rode vitamine bommetjes zijn vezelrijk en bevatten ook de nodige mineralen. De rode kleur danken paprika’s aan de bioactieve stof lycopeen, eveneens een zeer krachtige antioxidant. Rauwe paprika’s bevatten de meeste voedingsstoffen. Door verhitting gaan er altijd wat voedingsstoffen deels verloren. Maar ook verhit blijven ze gezond! 

Geschikt voor 2 personen | lactosevrij | vegetarisch | diner

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd beide paprikahelften in heel dunne reepjes, rasp de gember en maak heel kleine roosjes van de broccoli. Pers de knoflookteentjes en snijd de kastanje champignons in plakken of in vieren. Verhit wat olie in een pan en wok paprikareepjes met broccoliroosjes beetgaar. Doe er de knoflook en gember bij en wok deze kort mee. Voeg als laatste de kastanjechampignons toe en wok nog 2 minuten. Zet intussen een pan met water op en een beetje zout. Breek de noedels in de helft en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze af met water. Meng in een kommetje de sojasaus met kokosbloesemsuiker. Voeg de sojasaus bij de groenten. Schep er de noedels onder en verwarm alles goed. Klop de eieren en bak er een omelet van. Snijd deze in reepjes en roer onder de noedels.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Noedels met paprika, ei en champignons first appeared on How2behealthy.

Het bericht Noedels met paprika, ei en champignons verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Knolselderij soep met prei en stukjes kip https://how2behealthy.nl/knolselderij-soep-met-prei-en-stukjes-kip/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=knolselderij-soep-met-prei-en-stukjes-kip Mon, 24 Apr 2023 09:38:04 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=27055 Knolselderij soep met prei en stukjes kip Deze knolselderij soep is geschikt als voorgerecht maar ook als maaltijdsoep. De knolselderij groeit onder de grond. De witte knol is familie van de wortel.Meer lezen...

The post Knolselderij soep met prei en stukjes kip first appeared on How2behealthy.

Het bericht Knolselderij soep met prei en stukjes kip verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Knolselderij soep met prei en stukjes kip

Deze knolselderij soep is geschikt als voorgerecht maar ook als maaltijdsoep. De knolselderij groeit onder de grond. De witte knol is familie van de wortel. Knolselderij is zeer rijk aan vitamine K. In 100 gram zit maar liefst 34% van deze belangrijke vitamine. Vitamine K is onmisbaar voor de bloedstolling en botstofwisseling. Knolselderij is zeer mineralenrijk en bevat poly-acetylenen. Poly-acetylenen hebben een sterkte antioxidantenwerking. De knolselderij is een prima vervanger van de aardappel. In tegenstelling tot de aardappel heeft de knol een lage Glycemische Index (stijging van de bloedsuikerspiegel). Er hoeft niet veel zout aan knolselderij worden toegevoegd omdat deze vrij natriumrijk is. 

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | lactosevrij | voorgerecht

Ingrediënten

  • Halve knolselderij
  • 2 Stammen prei
  • Half kipfilet (100 gram)
  • 800 Ml verse groentebouillon óf
  • 400 Ml groentebouillon uit onze boodschappenlijst en 400 ml water
  • Scheut haverroom uit onze boodschappenlijst
  • 1 Theelepel grove mosterd uit onze boodschappenlijst
  • Zeezout

Bereidingswijze

Schil de knolselderij en snijd de helft in blokjes. Bewaar wat selderijblad. Kook de kipfilet met een beetje zout gaar en laat afkoelen in het kookvocht. Kook de knolselderij gaar in de bouillon. Snijd de prei in halve ringen en voeg deze de laatste 10 minuten toe. Pureer de soep en voeg de mosterd en haverroom toe. Pluk de kipfilet of snijd er blokjes van en roer deze door de soep. Hak het selderijblad heel fijn. Serveer de soep en garneer met wat selderijblad.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Knolselderij soep met prei en stukjes kip first appeared on How2behealthy.

Het bericht Knolselderij soep met prei en stukjes kip verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Romige saté van kip met pindakaas en gember https://how2behealthy.nl/romige-sate-van-kip-met-pindakaas-en-gember/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=romige-sate-van-kip-met-pindakaas-en-gember Thu, 13 Apr 2023 11:32:22 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=27025 Romige saté van kip met pindakaas en gember In dit saté recept wordt gember gebruikt. Gember is de wortel van de Zingiber officinale oftewel gemberplant. Gember heeft een pittige smaak en kanMeer lezen...

The post Romige saté van kip met pindakaas en gember first appeared on How2behealthy.

Het bericht Romige saté van kip met pindakaas en gember verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Romige saté van kip met pindakaas en gember

In dit saté recept wordt gember gebruikt. Gember is de wortel van de Zingiber officinale oftewel gemberplant. Gember heeft een pittige smaak en kan in redelijk veel recepten worden toegepast. De gemberwortel bevat vitamine B1, B2, B6 en vitamine C. Vitamine B1 helpt o.a. bij het ontgiften van het lichaam en speelt een rol bij de prikkelgeleiding in zenuwcellen. Vitamine B2 speelt o.a. een rol bij het aanmaken van rode bloedlichaampjes. Vitamine B6 is o.a. belangrijk voor de stofwisseling van aminozuren en vorming van collageen. Vitamine C is een krachtige antioxidant en belangrijk voor een gezond immuunsysteem. Ook bevat gember de mineralen ijzer en calcium. IJzer is belangrijk voor het aanmaken van bindweefsel bij het genezen van wondjes. Calcium is o.a. betrokken bij de overdracht van zenuwprikkels en samentrekken van de hartspier. Gember heeft een ontstekingsremmende en reinigende werking en kan mogelijk verlichting brengen bij misselijkheid. Om die reden wordt er vaak gemberthee gedronken.

Geschikt voor 2 personen | glutenvrij | lactosevrij | diner

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de kipfilets in wat grotere stukken, de sjalotten in halve ringen en de tomaten in achten. Schil het stukje gember en snijd in kleine stukjes. Verwijder de zaadlijsten en pitjes uit het pepertje en snijd het fijn. Pers de knoflookteentjes. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de sjalotten met het pepertje kort. Voeg de stukken kip toe en bak deze rondom een beetje bruin. Bak de knoflook even mee (optioneel). Doe er dan de tomaten bij en na 1 minuut de pindakaas, vijfkruidenpoeder en vissaus. Roer goed door en vul aan met wat water. Laat het geheel zachtjes inkoken totdat de kip gaar is en de saus wat dikker is. Roer er als laatste de kokosmelk door. Geen liefhebber van kokos? Gebruik dan haverroom. Garneer eventueel met een beetje verse peterselie. 

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Romige saté van kip met pindakaas en gember first appeared on How2behealthy.

Het bericht Romige saté van kip met pindakaas en gember verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Hartige muffins met broccoli en havermout https://how2behealthy.nl/hartige-muffins-met-broccoli-en-havermout/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hartige-muffins-met-broccoli-en-havermout Sun, 12 Mar 2023 10:24:08 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=26929 Hartige muffins met broccoli en havermout Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden enMeer lezen...

The post Hartige muffins met broccoli en havermout first appeared on How2behealthy.

Het bericht Hartige muffins met broccoli en havermout verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Hartige muffins met broccoli en havermout

Hartige muffins of cupcakes zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook als diner worden gegeten bij zoete aardappel- of andere groentefriet. De broccoli, tomaat, kruiden en ei maken deze muffins hartig. Broccoli is rijk aan antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Het is een zeer vezelrijke groente wat gezond is voor de darmen. De groene topper bevat de mineralen calcium, zink en selenium. Calcium draagt bij aan het behoud van stevige botten maar is eveneens belangrijk voor de hormoonstofwisseling. Zink is belangrijk voor de energiehuishouding en selenium is onmisbaar voor de gezondheid van haar, nagels en het immuunsysteem. Het is tevens een sterke antioxidant. Broccoli bevat vitamine C, die bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand, vitamine E, beschermt cellen, weefsels en organen en vitamine K welke o.a. is betrokken bij de bloedstolling.  

Havermout bevat van nature geen gluten. Toch kunnen er gluten in terecht komen door kruisbestuiving op het land of in de fabriek. Het beste is om havermout te kopen die glutenvrij is. Dit staat dan vermeld op de verpakking. Havermout wordt gemaakt van geplette en geknipte haverkorrels en is koolhydraatrijk. Deze koolhydraten zijn voornamelijk complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten verteren langzaam en geven langzaam energie af. De bloedsuikerspiegel piekt zo dus niet of nauwelijks. Havermout is vezelrijk en bevat vitamine B1 (o.a. nodig voor goed functioneren van hersenen, zenuwen en spieren) magnesium (ondersteunt o.a. de werking van hersenen en bevordert spierontspanning), zink (belangrijk voor de energiehuishouding) en ijzer (nodig voor energieproductie in de cellen en een gezond afweersysteem).

Geschikt voor 8 stuks | glutenvrij | lunch

Ingrediënten

  • 200 Gram kleine broccoliroosjes
  • 75 Gram havermout uit onze boodschappenlijst
  • 1 Klein sjalotje
  • 2 Eieren
  • 4 Cherrytomaatjes
  • Halve theelepel wijnsteenbakpoeder uit onze boodschappenlijst
  • Halve theelepel gedroogde oregano
  • Halve theelepel knoflookpoeder
  • Handje platte peterselie (optioneel)
  • Rijstolie uit onze boodschappenlijst
  • Beetje zeezout uit onze boodschappenlijst en zwarte peper

Bereidingswijze

Verwarm de over 10 minuten voor op 175 graden. Kook de kleine broccoliroosjes kort. Snipper het sjalotje en snijd de cherrytomaatjes in kleine stukjes. Giet de broccoli af zo gauw die halfzacht is. Verhit de olie en fruit het sjalotje totdat het glazig is. Plet de broccoliroosjes met een vork. Meng in een kom de havermout met de broccoli, sjalotje, oregano, knoflookpoeder, wijnsteenbakpoeder, peper en een beetje zout. Klop de eieren en roer deze eronder. Vet een muffinblik evt in met een beetje olie of roomboter. Bak de muffins in 20 minuten in het midden van de oven. Garneer ze desgewenst met wat platte peterselie.

.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Hartige muffins met broccoli en havermout first appeared on How2behealthy.

Het bericht Hartige muffins met broccoli en havermout verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Gehakt-groente schijven https://how2behealthy.nl/gehakt-groente-schijven/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gehakt-groente-schijven Fri, 27 Jan 2023 07:29:12 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=26796 Gehakt-groente schijven Gehakt is een vleesproduct dat in heel veel recepten wordt gebruikt. De beste keuze is biologisch (mager) rundergehakt. Deze gehakt-groente schijven zijn heerlijk bij de warme maaltijd maar kunnen ookMeer lezen...

The post Gehakt-groente schijven first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gehakt-groente schijven verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Gehakt-groente schijven

Gehakt is een vleesproduct dat in heel veel recepten wordt gebruikt. De beste keuze is biologisch (mager) rundergehakt. Deze gehakt-groente schijven zijn heerlijk bij de warme maaltijd maar kunnen ook koud worden gegeten. Door de schijven minder groot te maken kan het ook als gezonde snack op tafel worden gezet. Koud zijn ze makkelijk om mee te nemen als lunch bij crackers of roggebrood.

Wortels zijn rijk aan vitamine A. Deze vitamine draagt bij aan een goede gezondheid van de ogen. De pro vitamine A, beter bekend als Beta caroteen, komt eveneens voor in wortels. Beta caroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Wortels bevatten veel magnesium, ook wel anti-stress mineraal genoemd. Dit mineraal heeft een ontstekingsremmende werking en speelt een rol bij de regulering van de bloeddruk. Ook kan het eten van wortels bijdragen aan een goede werking van de lever. 

Lente-, en bosuitjes zijn rijk aan vitamine K. Vitamine K is belangrijk voor het behoud gezonde botten en draagt bij aan een gezonde bloedstolling. Lente- en bosuitjes bevatten de antioxidant allicine. Allicine is een natuurlijk antibioticum en het draagt bij aan een goed werkend immuunsysteem.

Geschikt voor 4 stuks | bijgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

Schil de wortel en rasp ze met een fijne rasp. Snipper de sjalotten en snijd de lente-uitjes in smalle ringetjes. Pers het knoflookteentje. Meng in een kom het gehakt met de groenten, de tomatenpuree, passata, peper en zout en maak er 4 platte schijven van. Verhit de olie in een pan en bak de gehakt/groente schijven gedurende 20 minuten en keer ze regelmatig om.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Gehakt-groente schijven first appeared on How2behealthy.

Het bericht Gehakt-groente schijven verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn https://how2behealthy.nl/spruitjes-met-knoflook-afgeblust-met-balsamico-azijn/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=spruitjes-met-knoflook-afgeblust-met-balsamico-azijn Sat, 31 Dec 2022 12:35:10 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=26684 Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn Spruitjes, de een vindt ze heerlijk en de ander laat ze liever staan. Spruitjes worden meestal gekookt of gestoomd. Eenmaal gaar wordt er vaak eenMeer lezen...

The post Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn first appeared on How2behealthy.

Het bericht Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn

Spruitjes, de een vindt ze heerlijk en de ander laat ze liever staan. Spruitjes worden meestal gekookt of gestoomd. Eenmaal gaar wordt er vaak een klontje boter en een beetje nootmuskaat aan toegevoegd. Zo worden ze veelal gegeten. Toch kunnen spruitjes op meerdere manieren worden bereid. Één ding is zeker; ze zijn heel erg gezond.
Spruitjes behoren tot de brassica- oftewel koolsoorten. Ze zijn heel rijk aan vitamine K en C. Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine en o.a. belangrijk voor de bloedstolling en werkt ontstekingsremmend. Het lichaam kan zelf ook vitamine K aanmaken. Vitamine C is een in water oplosbare vitamine en is zeer belangrijk voor een goede weerstand. De vitamines A, B6, B1 en B11 komen ook voor in spruitjes. De kleine groene kooltjes zijn vezelrijk wat bijdraagt aan het behoud van gezonde darmen. Ook bevatten spruitjes de mineralen mangaan, kalium en ijzer. Mangaan is onmisbaar bij het aanmaken van kraakbeen. Kalium is o.a. betrokken bij het reguleren van de bloeddruk en ijzer transporteert zuurstof via het bloed naar de cellen. Bij een ijzertekort kunnen o.a. vermoeidheid, hoofdpijn, hartkloppingen en transpireren de symptomen zijn. Spruitjes en sommige andere groene groenten bevatten alfa-liponzuur. Dit is een antioxidant die mogelijk een gunstig effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Al met al genoeg redenen om spruitjes regelmatig te eten.

Geschikt voor 4 personen | bijgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

Maak de spruitjes schoon en kook ze met een snufje zout 3 minuten zodat ze nog stevig zijn. Laat ze een beetje afkoelen in snijd ze doormidden. Pers de knoflookteentjes en hak de walnoten. Verwarm de olie in een pan en roerbak de spruiten enkele minuten. Voeg de knoflook toe en bak deze nog een minuut mee en blus af met de balsamico azijn. Dien de spruiten op en garneer met de walnoten.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn first appeared on How2behealthy.

Het bericht Spruitjes met knoflook, afgeblust met balsamico azijn verscheen eerst op How2behealthy.

]]>
Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie https://how2behealthy.nl/noodles-met-kip-en-tauge-van-glutenvrije-mie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=noodles-met-kip-en-tauge-van-glutenvrije-mie Sat, 12 Nov 2022 14:12:57 +0000 https://how2behealthy.nl/?p=26480 Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie Noodles of mie worden meestal gemaakt van tarwe. Met het graansoort tarwe is in de loop der jaren teveel is geknoeid. Het bevat omMeer lezen...

The post Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie first appeared on How2behealthy.

Het bericht Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie verscheen eerst op How2behealthy.

]]>

Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie

Noodles of mie worden meestal gemaakt van tarwe. Met het graansoort tarwe is in de loop der jaren teveel is geknoeid. Het bevat om die reden nauwelijks of geen voedingswaarde meer. Tarwe geeft een opgeblazen gevoel, het laat de bloedsuikerspiegel snel stijgen en zorgt voor ontstekingsreacties. Daarnaast bevat tarwe tarwekiem oftewel Wheat Germ Agglutinin (WGA). Dit kan reeds bij inname van kleine hoeveelheden zorgen voor nadelige gezondheidseffecten. De noodles of mie in dit recept zijn gemaakt van bruine rijst. Van bruine rijst wordt alleen de schil verwijderd bij het malen. De zemelen blijven intact en daardoor is de rijst vezelrijk. Voldoende inname van vezels is belangrijk voor het behoud van gezonde darmen. Bruine rijst bevat ook vitamine E en tal van sporenelementen en mineralen. In tegenstelling tot witte rijst heeft bruine rijst dus veel meer voedingswaarde. Toch is het verstandig om niet al te vaak rijst te eten omdat de glycemische index (stijging bloedsuikerspiegel) van rijst wel iets aan de hoge kant is, maar dit verschilt ook weer per soort rijst. Zo schijnt basmatirijst een wat lagere glycemische index te hebben dan gewone kortkorrelige rijst. De bruine varianten van deze rijstsoorten zijn een betere keuze.

Geschikt voor 4 personen | glutenvrij | diner

Ingrediënten

  • 250 Gram mie nestjes uit onze boodschappenlijst
  • 300 Gram kipfilet
  • 1 Ui
  • 1 Teentje knoflook
  • Halve gele paprika
  • Halve rode paprika
  • 2 Stammen prei
  • 125 Gram taugé
  • Rood pepertje
  • 1 Eetlepel sojasaus uit onze boodschappenlijst
  • 1 Theelepel kokosbloesemsuiker uit onze boodschappenlijst
  • Halve theelepel gemberpoeder
  • Halve theelepel paprikapoeder
  • Rijstolie of kokosolie uit onze boodschappenlijst
  • Zeezout uit onze boodschappenlijst

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Snipper de uien, pers het knoflookteentje en snijd de prei in dunne ringetjes. Verwijder de zaadlijsten uit het pepertje en de paprika. Snijd het pepertje heel fijn en de paprika in dunne reepjes. Verhit een beetje olie in een wokpan en wok de kip. Meng de sojasaus met de kokosbloesemsuiker. Doe deze na een paar minuten bij de kip. Voeg het pepertje, ui, knoflook, prei en paprika toe en wok een paar minuten. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met een beetje zout. Doe als laatste de taugé bij het groentemengsel en het gember- en paprikapoeder. Het lekkerst is het wanneer de taugé wat knapperig blijft. Giet de mie af, spoel kort af en laat goed uitlekken. Schep de mie onder het groentemengsel.

Meer lezen?

> Nieuws

> Programma’s

> Ervaringen

> Evenementen

Boek een afspraak online

✔  Maak binnen een paar minuten makkelijk een afspraak in onze online agenda. 

✔ Boek een gratis kennismakingsgesprek. Direct advies nodig? Plan dan een (E-)consult online of op locatie bij uw consulent naar keuze. 


AFSPRAAK MAKEN

Recente recepten

E-book recepten

25 gratis gezonde recepten in uw mailbox?


AANMELDEN

Contact

The post Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie first appeared on How2behealthy.

Het bericht Noodles met kip en taugé van glutenvrije mie verscheen eerst op How2behealthy.

]]>